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Fucina Di Vulcano

Centro · Mediterraneo · 
Fantastico
6.0/6
1 Recensione

Fucina Di Vulcano

Fucina di Vulcano è un ristorante che si trova a Bronte, affascinante comune in provincia di Catania noto ai più per i suoi irresistibili pistacchi e in Contrada Difesa, sulla Strada Statale, troverete sicuramente il luogo ideale per gustare tutte le specialità della cucina siciliana. Troverete piatti sia di carne che di pesce, tradizionali e rivisitati, con ingredienti sempre freschi e un menu davvero variegato capace di accontentare proprio tutti, in un’atmosfera da sogno. Prenotate e scoprite tutti i sapori della Sicilia!

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 12:30
Lunedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Martedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Mercoledì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Giovedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Venerdì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Sabato
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Domenica
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30

Indirizzo

Fucina Di Vulcano
Contrada Difesa SS 284 Km .
Bronte 95034

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Millefoglie di provola dei Nebrodi con crema di zucca e noci

€ 9.00

Galatina di asparago selvatico e guanciale di suino con pioggia di nocciole

€ 9.00

Tartare con maionese alla mandorla e croccante di carciofi

€ 11.00
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Primi Piatti

Conchiglioni con tocchetti di carciofi, pancetta, pan tostato su fonduta di ragusano

€ 10.00

Spaghettoni su acqua di finocchio con bottarga di muggine e tonno e mandorle tostate

€ 12.00

Fettuccine con pistacchio di Bronte

€ 8.00
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Secondi Piatti

Filetto di Maiale con punte di asparagi, cipolla borretana su ristretto di marsala

€ 11.00

Baccalà in crosta di pane al carbone con crema di pomodorini appassiti, miele di zagare e capperi caramellati

€ 14.00

Pancetta in crosta di pistacchio di Bronte con verdure al vapore su salsa d’arancia all’anice stellato

€ 10.00
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Dolci

Bavarese di fico d’india con cialda di frutta secca

€ 4.00

Cannolo di Ricotta di Bufala con canditi e cioccolato di Modica

€ 4.50

Crema vanigliata e parfait alle mandorle di Sicilia

€ 3.50
Non perdere il tavolo!

Più informazioni su Fucina Di Vulcano, Bronte

Immaginate di essere cullati da un’atmosfera bucolica, con tutta la bellezza di Bronte e delle pendici dell’Etna; aggiungete poi quel mix di ospitalità e sapori davvero genuini che solo la Sicilia sa regalare; e completate il tutto con ingredienti di qualità, scelti appositamente uno per uno e rigorosamente di stagione. Tutte queste premesse si concretizzano nel ristorante Fucina Di Vulcano, che vi regalerà portate classiche regionali e qualche spunto di modernità, ma sempre con risultati eccellenti.

Potrete sempre iniziare con una classica caponatina, e proseguire con delle fettuccine al pesto di pistacchi di Bronte, dei conchiglioni con carciofi e baccalà, un cubotto di pancetta su verdure selvatiche, dello stinco di maiale con cipolle glassate al Marsala e dolci strepitosi come l’imperdibile cannolo di ricotta di bufala con perle di pistacchio di Bronte. Qualunque cosa scegliate, potrete sempre essere sicuri di circondarvi con sapori unici e dalla natura rigogliosa di Bronte e del catanese: Fucina Di Vulcano vi aspetta!

1 Recensione su Fucina Di Vulcano

"Eccellente"6/6
alessia a.un anno fa · 1 recensione

Ottima location, con magnifica visuale della maestosa Etna; Ottimo cibo, raffinato e di qualità; Ottimo personale, veloce, disponibile, cortese!! Scoperto per caso mediante una ricerca su internet..che dire: ritornerò sicuramente!!!

2 persone
Non c'è disponibilità in questo ristorante.
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