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(IT) Italiano

Hostaria da Franz

Castello Italiano, Veneto €€€€ +100
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Il vostro Hostaria da Franz

È uno dei ristoranti più celebri di Venezia e non è difficile capirne il motivo: la location in Salizada Sant’Antonin (nel sestiere Castello), l’elegante menu a base di pesce e una carta dei vini curata nel dettaglio hanno reso nel tempo Hostaria da Franz un must per chi cerca dell’ottima cucina di pesce a Venezia. E non è così semplice, anche se sembra un paradosso: evitate le trappole per i turisti e preparatevi ad un’esperienza gastronomica unica che non potrà che terminare con il celeberrimo tiramisù dell’Hostaria da Franz!

Orari di apertura

  • Lunedì 12:30 - 14:00, 19:00 - 22:00
  • Martedì Chiuso
  • Mercoledì 12:30 - 14:00, 19:00 - 22:00
  • Giovedì 12:30 - 14:00, 19:00 - 22:00
  • Venerdì 12:30 - 14:00, 19:00 - 22:00
  • Sabato 12:30 - 14:00, 19:00 - 22:00
  • Domenica 12:30 - 14:00, 19:00 - 22:00
Hostaria da Franz, Castello - Salizada San Antonin 3499, 30122 Venezia

Ulteriori informazioni

La storia che sta dietro a Hostaria da Franz, storico ristorante di Venezia che si trova nel sestiere Castello, in Salizada Sant’Antonin, è piuttosto significativa e spiega bene il ruolo di questa città nella cultura europea nel corso degli anni. Franz Habeler, un giovane soldato austroungarico, si accasò nella città veneta perché si era innamorato di una veneziana il cui padre gestiva una corderia. Dopo aver rilevato il negozio, Franz cominciò a vendere molluschi e crostacei assieme al vino che acquistava dai contadini: in breve tempo quel locale divenne conosciutissimo in tutta la città.

Due secoli dopo, Hostaria da Franz ha cambiato pelle ma la passione dei proprietari è identica a quella di quel soldato: rilevato nel 1984 dalla famiglia Gasparini, l’Hostaria da Franz rappresenta una delle eccellenze di Venezia, anche grazie all’esperienza del cuoco, lo chef Gianfranco, e di suo figlio Maurizio. Oggi Hostaria da Franz è uno dei migliori ristoranti di pesce a Venezia grazie ad un ambiente raffinato ed elegante, ad un servizio professionale e ad una carta dei vini che comprende solo il meglio delle etichette nazionali. Prenotate il vostro appuntamento con la storia e godetevi una delle cucine più famose di tutta la città!