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Hostaria Uva Rara

Monticelli Brusati · Gourmet · 
Eccellente
5.2/6
12 Recensioni

Hostaria Uva Rara

Il ristorante Hostaria Uva Rara si trova a Monticelli Brusati, in provincia di Brescia, immerso nelle bellezze naturali della Franciacorta. Vi sentirete avvolti in un’atmosfera affascinante e ricca di storia, perché il ristorante di via Foina è stato ricavato da un cascinale antico, dotato di un prezioso dehor. Nel ristorante troverete i piatti forti della cucina bresciana e nazionale e della qualità delle portate potete starne certi: il ristorante ha ottenuto certificati di eccellenza dalle maggiori guide enogastronomiche nazionali. Non vi resta che prenotare per scoprire i sapori antichi della cucina bresciana.

Vai alla pagina di Hostaria Uva Rara

Indirizzo

Hostaria Uva Rara
Via Foina 42
Brescia 25040

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 12:00
Martedì
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Mercoledì
Chiuso
Giovedì
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Venerdì
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Sabato
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Domenica
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00
Lunedì
12:00 - 14:00
19:30 - 22:00

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Selezione di salumi artigianali con la nostra giardiniera

€ 10.00

Soutè di molluschi sgusciati al pomodoro e peperoncino

€ 14.00

Insalata tiepida di orzo e farro con gamberi e bisque di crostacei

€ 16.00
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Primi Piatti

Straccetti al rosmarino, con pestòm (impasto per salame) e zabaione di Grana

€ 10.00

Risotto al Franciacorta e tartufo nero in cialda di Grana

€ 14.00

Calamarata di Gragnano, con calamari, vongole veraci e broccoli verdi

€ 14.00
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Secondi Piatti

Manzo all’olio con polenta Belgrano

€ 18.00

Petto d’anatra arrostito, con ristretto di mirtilli e composta di mele

€ 20.00

Morbido e croccante di baccalà, con purè di barbabietola

€ 24.00
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Dolci

Il Bonèt

€ 6.00

Il tortino di mele con gelato alla cannella

€ 6.00

La torta di carote con crema inglese alla vaniglia

€ 6.00

Maggiori informazioni

L'Hostaria Uva Rara è un posto speciale, immerso in un’atmosfera unica e suggestiva: l’edificio che ospita questo ristorante del bresciano è un antico cascinale del 1400, dotato di una maestosa sala dall’antichissima volta con muri in pietra impreziositi da un grande camino centrale, mantenuto intatto nel corso dei secoli. Questo ristorante si trova a Monticelli Brusati, in via Foina, in piena Franciacorta, a poca distanza da Brescia e dal Lago d'Iseo: e proprio della Franciacorta avrete la possibilità di assaggiare le eccellenze enogastronomiche.

Potrete esplorare diversi menu fissi - Lago, Mare, Terra, Vegetariano - oppure ordinare alla carta, assaporando alcune portate ricche di sapori e di suggestioni: selezione di salumi artigianali, carpaccio e tartàre di branzino e di salmone selvaggio, casoncelli bresciani con burro biondo e salvia, gnocchi di polenta Belgrano al taleggio e pere, crostacei al vapore con pinzimonio e maionese allo zenzero, manzo all’olio con polenta, solo per dirne alcuni. E come il nome Hostaria Uva Rara suggerisce, avrete accesso ad una cantina con i migliori vini della Franciacorta, a cui sarà difficile dire di no.

12 Recensioni su Hostaria Uva Rara

"Eccellente"6/6
Carine G.un mese fa · 1 recensione

Super, only the portions were a little too big Nice environment, lovely people, great food We will certainly return there to eat again Thanks Carine en Marc Belgium

"Eccellente"6/6
Giuseppe S.4 mesi fa · 3 recensioni

Ambiente raffinato e accogliente (locale dotato anche di tavoli all'esterno/giardino); cibi molto gustosi e nello stesso tempo gradevoli e digeribili(bella la presentazione dei piatti). Lo chef è molto gentile e disponibile. Ottima cena, ci torneremo sicuramente.

"Eccellente"6/6
Silvio P.4 mesi fa · 1 recensione

Cordialità e prezzi adeguati , locale ottimo per serate romantiche ma ampio e accogliente anche per banchetti, sicuramente torneremo . Ottima la carta dei vini .

"Eccellente"6/6
Carlo M.6 mesi fa · 1 recensione

Sempre ottimo servizio, ambiente tranquillo e raffinato. Piatti leggeri, ma gustosi e con sempre una nota creativa. Ottima selezione di vini e menu degustazione straordinari.

"Ottimo"5/6
Luigi F.6 mesi fa · 1 recensione

2 sale per un totale di circa un centinaio di coperti, oltre un piacevole dehors ricavato nell'atrio di ingresso. Molto bella e suggestiva la sale del camino, in pietra a vista. Menù con ben 5 proposte degustazione, oltre alla scelta libera, con proposte di lago, mare e terra. Si comincia con un piccolo assaggio ed un calice di Franciacorta, gentilmente offerti. Davvero delicata la frittura pastellata, appena dorata con sapienza. Buona anche l'insalata di luccio. Superlativi i ravioli di tinca, molto delicati con sapore intenso. Buono il baccalà, sicuramente migliorabile e buono il salmerino. Per concludere l'ottimo semifreddo di pistacchio. Carta dei vini con grande attenzione ai Franciacorta, decisamente migliorabile sulle altre scelte. Molto interessante anche la carta dei distillati, ben curata ed assortita. Servizio attento e molto cordiale. Prezzi in linea con la qualità: 2 antipasti, 2 primi, 2 secondi, 1 dolce, caffè, acqua, € 105,00

"Eccellente"6/6
Marco C.un anno fa · 1 recensione

Locale molto carino, ottima accoglienza e servizio cordiale ed impeccabile. Gran varietà di menù (di terra, mare, lago e persino un occhio di riguardo per vegetariani/vegani). Cantina molto ben assortita con particolare attenzione alla produzione locale. Complimenti a tuttti. Esperienza da riprovare quanto prima.

"Eccellente"6/6
Stefano D.2 anni fa · 1 recensione

Ristorante molto elegante e curato, camerieri disponibilissimi e gentilissimi, bicchiere di benvenuto ed assaggino, carta dei vini illimitata da dover chiedere al cameriere quale consigliava per non dover leggerla tutta

"Ottimo"5/6
Alessio Z.un anno fa · 2 recensioni

Ottima l'idea di proporre menù (di qualità) per diverse tipologie ed abitudini alimentari; buona la carta dei vini con ricarichi onesti. Personale attento e discreto. Buono il rapporto qualità / costo. Cosigliato

"Eccellente"6/6
oscar r.un anno fa · 2 recensioni

bellissima location , ottimo il servizio, molto curato, elevata qualità del menù sono pienamente soddisfatto,da consigliare sicuramente ad amici ottima accoglienza e ottimo rapporto qualità prezzo.

"Buono"4/6
STEFANIA R.2 anni fa · 1 recensione

Bellissimo ristorante, molto romantico ! Abbiamo mangiato pesce, poco, ma molto buono e fresco! Le portate sono un po' scarse e rispetto a quello che mangi è un po' caro! Camerieri e titolari molto cortesi.

2 persone
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