I Maggi

Il ristorante I Maggi di via Rio dei Ceci a Buti, in provincia di Pisa, propone un menu con i piatti più rappresentativi del territorio aggiungendo però un pizzico di personalità e innovazione, frutto di ricerche continue. I piatti sul menu variano in base alla stagione, in modo da assicurare ai clienti di questo ristorante del pisano una freschezza di ingredienti senza paragoni. E l’atmosfera, poi, è sospesa fra antico e nuovo, visto che gli spazi sono stati ricavati da un antico frantoio, in cui potrete sorseggiare vini pregiati, conservati con cura nella cantina del locale. Prenotate!

Al centro del paese di Buti - in provincia di Pisa e posto alle pendici del Monte Serra - si trova un ristorante molto particolare: è I Maggi, che prende il suo nome dalla tradizione popolare del Maggio Butese, fenomeno culturale molto apprezzato e che consiste in recite cantate, dove i cantori o maggianti in costume, raccontano, storie in ottava rima cantando. E forse nessun altro nome avrebbe potuto simboleggiare la cucina di questo ristorante, visto che è perennemente sospesa tra tradizione e vivacità creativa, esattamente come i maggianti.

Accomodatevi tra gli ambienti rustici e chic al tempo stesso - le sale sono state ricavate da un antico frantoio ristrutturato - e preparatevi a gustare piatti dal sapore unico, fatti di ingredienti freschi di stagione ed in continuo cambiamento: troverete sempre pane, schiacciata calda e dolci della casa, nonché altri piatti stagionali come i pici di pasta fresca al ragù di cortile, il fritto toscano con carciofi pastellati, il filetto di branzino agli asparagi e tanto altro ancora, preparato con la perenne ricercatezza estetica che gli chef Marco Salvadori e Rosa Parrella infondono in ogni piatto. Prenotate! In via Rio dei Ceci a Buti troverete il meglio dei sapori toscani.