Il Bagnet

Già il fatto di poter scegliere tra una vasta scelta di primi piatti e secondi fa capire bene lo spirito del ristorante Il Bagnet di Bra: l’abbondanza regna. Naturalmente, però, i piatti non vengono risparmiati in quanto a qualità e bontà. E non si tratta solo di una rima, ma un modo di fare portato avanti da anni: gli ingredienti vengono selezionati e preparati con cura per risultare in ricette ben fatte dal gusto tradizionale. I piatti che riempiono il menu sono, infatti, quelli classici della cucina piemontese, quindi non possono mancare funghi, salsiccia e tartufo.

Tra gli antipasti da non perdere lo chef consiglia la battuta di Fassona come anche il vitello tonnato, vere tradizioni del luogo. Tra i primi sono imperdibili i ravioli con ragù al nebbiolo, vale a dire ragù in salsa al vino rosso. Tra i secondi spicca un’ottima grigliata di carne scelta tra quelle dei pascoli di zona. Oltre alla formula offerta per pranzo, che comprende cinque scelte di primi, tre di secondi, dolce e caffè, il Bagnet di Bra, località in provincia di Cuneo, presenta ottimi piatti anche per la cena. Stando in Piemonte non si può fare a meno del vino e quindi, come accompagnamento, potrete scegliere tra diverse bottiglie, tra cui spiccano Nebbiolo e Barbera. Tra i dolci da non perdere ci sono le pesche sciroppate con gelato e la torta al cioccolato e pere.