Menù di Il Guscio
Il meglio del menu
Variazione di formaggi con pane di noci e salse varie
Spalla di Grigio a coltello con burro salato e pane tostato
Tartare di tonno con arancia e menta
Pappardelle al coniglio in bianco con olive nere
Pici con nduja e stracciatella di burrata
Maltagliati con fiori di zucca, gamberi e scampi
Secondi Piatti
Tartare di manzo con verdure in julienne
Filetto di branzino spadellato con pomodorini e olive nere
Padella di mare con gamberi, scampi, vongole, cozze, totani e pane croccante
Desserts
Cestino croccante con crema chantilly e frutti di bosco
Coppetta al forno con crema di ricotta e lamponi
Tenerezza di cioccolata con crema al grand Marnier
Maggiori info sul ristorante: Il Guscio
Due locali in uno: tanto informale e casereccio di giorno, quanto elegante e creativo di sera, il Guscio di Firenze è un ristorante che ha capito alla perfezione che cosa significa l’ecletticità. A pranzo, il Guscio assomiglia ad una trattoria e vi servirà piatti della tradizione fiorentina; a cena, invece, troverete piatti più sofisticati e fantasiosi. Nel centro di Firenze, in via dell’Orto, i gestori di questo locale del quartiere San Frediano sapranno venire incontro ad ogni vostra esigenza con una cucina mai banale e ricca di sapore.
Domande frequenti
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Il Guscio?
Il ristorante Il Guscio dispone di posti a sedere all'aperto?
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È nato quasi trent’anni fa ma è sempre rimasto lo stesso guscio: un locale piccolo, intimo, accogliente
in cui riparare per godersi una pausa di relax e buona cucina nel pieno centro di Firenze. A pranzo, Il
Guscio si veste da trattoria – con tipiche tovaglie in carta – e si offre come l’opzione perfetta per un
veloce ritrovo nella pausa pranzo. A cena, invece, il Guscio cambia veste e diventa un locale più
sofisticato con tovaglie in lino per offrirvi una serata all’insegna di una cucina raffinata.
Tinte calde alle pareti e una grande attenzione alla presentazione dei piatti sono probabilmente i due
segni distintivi più riconoscibili del Guscio, che si trova in via dell’Orto, tra Ponte Vecchio, piazza del
Carmine e Santo Spirito. Pure la cucina di questo eclettico e camaleontico ristorante del quartiere
San Frediano cambia dal giorno alla sera: se a pranzo troverete ricette classiche e tradizionali che
omaggiano la gastronomia fiorentina, a cena troverete piatti più ricercati che si giovano dell’estro e
della fantasia di uno chef mai stanco di rinnovarsi.