La chiusuraccia

Con una cornice dominata dalla natura ­ e dal Lago di Bilancino su cui si affacciano le colline del Mugello ­ La Chiusuraccia costituisce un’opzione imperdibile per chi è appassionato di cucina locale e per chi vuole deliziarsi il palato in una location dal fascino antico. In via Le Croci a Barberino del Mugello troverete tutto ciò: un ristorante capace di omaggiare le tradizioni più radicate della gastronomia toscana grazie a prodotti freschissimi provenienti in larghissima parte dalla filiera corta.

Il Lago di Bilancino è un lago artificiale che si trova a Barberino del Mugello e che costituisce uno degli elementi principali del paesaggio visibile dal podere della Chiusuraccia, ristorante in via Le Croci. Non c’è dubbio che la location di questo ristorante ­ un vecchio podere che è stato recentemente ristrutturato ­ sia uno dei principali motivi di attrazione per chi passa da queste parti ma ovviamente oltre alla location c’è di più.

La filosofia del menu della Chiusuraccia è infatti quella di proporre piatti semplici e genuini che vengono preparati con rigore filologico e utilizzando ingredienti provenienti dai dintorni in modo che anche i piatti, non solo la location, trasmettano il legame che i gestori della Chiusuraccia hanno con la loro terra. La pasta fatta in casa, le verdure di provenienza certificata, la carne di prima scelta caratterizzano un menu che omaggia la tradizione locale e che si divide in due modalità: il menu alla carta oppure il menu completo a prezzo fisso in modo da poter provare tutto il meglio che questo delizioso ristorante è capace di offrirvi.