La brasserie La Chouette di Firenze - ristorante con cucina a vista, cibo crudo, Wine Bar e Cocktail Bar - offre un menu con il meglio della cucina locale senza optare per un menu turistico, cosa molto rara nel capoluogo toscano: fermandovi in Piazza Nazario Sauro avrete a disposizione uno spazio moderno ma non minimalista in cui gustare le pietanze di un menu versatile, che propone piatti tradizionali della cucina italiana popolare, in un’estetica raffinata e d’eccellenza. Potrete ordinare il cappellotto toscano, le escaloppe di foie gras di Rougie, oppure provare lo Chouette Burger, hamburger di macinato di manzo e anatra con cipolla rossa di Tropea. E non dimenticate il pesce fresco, con variabilità giornaliere a seconda del pescato, oppure le ostriche e il caviale, i vini di eccellenza e lo champagne francese. A La Chouette avrete la possibilità di mangiare cucina raffinata composta dai migliori ingredienti locali europei, andando oltre la nouvelle cuisine. Prenotate!