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La Cucina Dell'Anima

BrisighellaItaliano, Romagnolo
Orribile
1.0/6
1 Recensione

La Cucina Dell'Anima

In vicolo Saletti a Brisighella si trova uno dei ristoranti più interessanti della zona: è il ristorante romagnolo La Cucina dell’Anima, che vi sorprenderà con piatti curati nel minimo dettaglio, sia nella scelta degli ingredienti che in quella degli accostamenti. Prodotti a chilometro zero, rivisitazioni creative e un'inestinguibile passione per la Romagna e le sue tradizioni culinarie: prenotate il tavolo e fatevi conquistare da una cucina che viene dall’anima!

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 19:00
Lunedì
19:00 - 00:00
Martedì
Chiuso
Mercoledì
19:00 - 00:00
Giovedì
19:00 - 00:00
Venerdì
19:00 - 00:00
Sabato
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Domenica
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00

Indirizzo

La Cucina Dell'Anima
Vicolo Saletti 2
Ravenna 48013

Il meglio del Menu

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Antipasti

Tagliere di salumi (per due)

22,00 €

Carpaccio di tonno affumicato con mele caramellate al profumo di chiodi di garofano e riduzione al balsamico

14,00 €

Cruditè di zucchine al sapore di tartufo

12,00 €
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Primi Piatti

Gran cappelletto di carne con chips di pancetta croccante, curry, panna e petali di mandorle

13,00 €

Passatelli zafferano, gamberi e zucchine

14,00 €

Raviolacci di rapa rossa con crema delicata

14,00 €
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Secondi Piatti

Medaglione steccato con pomodori al forno

14,00 €

Baccalà delicato alla maniera portoghese(piatto unico)

18,50 €

Scaloppata di seitan con ananas e porcini

16,00 €
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Dolci

Dolce dell'anima

6,50 €

Zuppa inglese

6,00 €

Tiramisù

6,00 €
Non perdere il tavolo!

Menu Principale

Menu alla carta

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Più informazioni su La Cucina Dell'Anima, Ravenna

L’ambizioso nome scelto dai gestori del ristorante romagnolo La Cucina dell’Anima riflette il coraggio della filosofia gastronomica che questo locale in vicolo Saletti a Brisighella propone ai suoi ospiti. Cucina di carne e cucina di pesce, primi a base di pasta fresca e opzioni vegane si incontrano in un menu ricco e variegato che ha un minimo comune denominatore: la freschezza delle materie prime.

Prodotti a chilometro zero, selezionati con cura, vengono poi utilizzati in cucina solo con metodi di cottura che ne preservino le proprietà organolettiche. Niente frittura, per esempio: La Cucina dell’Anima è una cucina che, appunto, vuole valorizzare al meglio l’essenza di ogni ingredienti ed è per questo che vengono privilegiate le tecniche che meno modificano i gusti e i sapori. Qualche esempio? Provate il crudité di pesce spada con tropea marinata e ananas oppure il gran cappelletto (di carne), con chips di pancetta croccante, curry, panna e petali di mandorle: tradizione e innovazione si incontrano e si influenzano a vicenda, dando vita ad uno dei menu più invitanti che vi capiterà di sfogliare!

1 Recensione su La Cucina Dell'Anima

Orribile
1 Reviews
2 persone
Non c'è disponibilità in questo ristorante.
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