La Madia

La Madia - il cui prende prende spunto da un incantevole fiore dai petali rigogliosi - è un ristorante immerso nel quartiere di San Giovanni a Roma, e già dal nome lascia intendere la freschezza e il legame con la natura degli ingredienti adoperati, tutti scelti con rigore da una filiera di fornitori specializzati. Il punto forte di La Madia, comunque, rimane la sua offerta variegata, che saprà incantarvi con diverse specialità culinarie campane e non, a cominciare da una delle migliori pizze della città.

Questo ristorante di piazza Zama vi offre non solo pizze cotte nel forno a legna e il cui impasto è preparato con lievitazione tradizionale e farcito con ingredienti di prima scelta - provate la pizza La madia con bufala DOP, funghi porcini, pomodori pachino ed origano per averne una prova - ma anche classici e irresistibili piatti romani come l’amatriciana, i carciofi alla romana, le spigolone di mare, la pajata d’abbacchio alla cacciatora, le pappardelle al cinghiale, i rigatoni con coda, il pesce fresco e altre leccornie alle quali sarà difficile dire di no. Abbandonatevi all’atmosfera semplice ed accogliente di La Madia e troverete una delle esperienze più piacevoli e alla mano dell’intera Roma.