La Vela Blu

Era il 1982, oltre trent’anni, quando la famiglia che gestisce tutt’ora il Ristorante La Vela decise di intraprendere questa avventura. Oggi questo ristorante di pesce a Vada, frazione di Rosignano Marittimo, è un grande classico della ristorazione locale e di certo l’esperienza di chi lo gestisce conta parecchio. Prenotate un tavolo e godetevi la freschezza di una cucina di pesce che propone grandi classici e fantasiose rivisitazioni in un mix unico di tradizione e innovazione.

L’ambiente classico e curato del Ristorante La Vela è quello che ci si aspetta da un rinomato ristorante di pesce come questo, dato che in oltre trent’anni questo locale in piazza Toscana a Vada, frazione del comune di Rosignano Marittimo, si è costruito una reputazione di tutto rispetto. Trent’anni sono parecchi ma la famiglia che gestisce il Ristorante La Vela non ha mai perso un grammo della passione e anzi nel corso degli anni ha affinato la sua proposta, aggiungendo via via opzioni alternative, come per esempio il pranzo da asporto.

Ma è ovviamente nelle sale quiete e tranquille del ristorante che i piatti danno il meglio perché l’armonia che si forma tra l’ambiente e la fresca cucina di pesce non ha davvero paragoni. Prenotate un tavolo al Ristorante La Vela e scoprite la delicatezza di alcuni grandi classici come la frittura di gamberi, la genialità di accostamenti inediti come il salmone fresco con composta di mele e coriandolo oppure l’intensità dei piatti a base di carne per chi non è in vena di mangiare pesce.