L'Argaj

Castiglione FallettoItaliano, Piemontese
Fantastico
6.0/6
1 Recensione
Questo ristorante non è più prenotabile online con Quandoo
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In questa zona ci sono però 5 ristoranti che puoi prenotare:

Osteria La Torre

Cherasco
Italiano
5.1/630

Degusto Enoteca con Cucina

Neive
Italiano
4.9/635

L'Argaj

Non c’è dubbio che i gestori dell’Argaj abbiano le idee chiare: quando decisero di lasciare la Locanda del Centro per aprire questo nuovo ristorante in via Alba-Monforte a Castiglione Falletto lo fecero con profonda convinzione. Il rischio ha pagato perché il loro nuovo locale esprime in maniera completa l’elevato livello di ricercatezza che ogni elemento dell’Argaj esprime: dall’arredamento essenziale ma elegante alla cucina equilibrata e fantasiosa, passando per la scelta di ingredienti dalla provenienza garantita, niente viene lasciato al caso in questo gioiello delle Langhe.

Orari di apertura

Aperto ora - Chiuderà alle 21:30
Sabato
12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Domenica
12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Lunedì
12:30 - 14:00
19:30 - 21:00
Martedì
12:30 - 14:00
19:30 - 21:00
Mercoledì
12:30 - 14:00
Giovedì
Chiuso
Venerdì
12:30 - 14:00
19:30 - 21:30

Indirizzo

L'Argaj
Via Alba-Monforte 114
Cuneo 12060

Il meglio del Menu

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Antipasti

Vitello Tonnato

8,00 €

Coscia di fassona battuta al coltello

8,00 €

Rusa o Russa

9,00 €

Più informazioni su L'Argaj, Cuneo

La sensazione di alzarsi felici da tavola, dalle parti di Castiglione Falletto, piccolo paese che si trova in provincia di Cuneo, viene chiamata argaj. Ed è questa parola che Valentina, Emanuele e Andrea hanno scelto per riassumere la filosofia del loro ristorante. Qualche anno fa Valentina - in sala - e Andrea - in cucina - gestivano la Locanda del Centro a Castiglione Falletto; ma dopo cinque anni entrambi hanno sentito l’esigenza di aprire un ristorante che fosse tale al 100% e che esprimesse completamente i valori dei suoi gestori.

E così, l’arredamento, l’ambiente e la cucina che troverete all’Argaj di via Alba-Monforte sono perfettamente coerenti con gli ideali che hanno portato a questa nuova avventura. Alle pareti sono stati dipinti gli appezzamenti di terra delle colline cuneesi; i tavoli, rigorosamente senza tovaglia, sono essenziali ed eleganti; la cucina di Andrea, infine, si basa su un assunto fondamentale e cioè la ricerca dell’equilibrio tra i sapori. I piatti dell’Argaj mirano a esplorare le ricette e le tradizioni che più identificano le Langhe. Un legame profondo con la terra è alla base del menu anche se l’instancabile cuoco cerca ogni giorno di trovare un nuovo abbinamento che esalti i prodotti locali.

1 Recensione su L'Argaj

Fantastico
6.0/6
1 Recensione
Qualità/prezzo:Abbastanza positivo
Tempo d'attesa:Abbastanza veloci
Atmosfera:Molto buona
Cibo:Perfetto
Rumore:Positivo
Servizio-personale:Eccellente
"Eccellente"
6/6
enrico d.un anno fa · 1 recensione

Ottimo cibo, bellissimo posto e personale gentilissimo! Consigliato! Il menù è sfizioso con piatti elaborati. L'uovo croccante è delizioso. La carta dei vini offre un'ampia scelta.