“Amo pensare alla nostra cucina come un’officina del gusto, dove i profumi che escono dalle pentole e gli aromi utilizzati riempiono di emozioni così grandi da far trasportare i nostri clienti in un viaggio inebriante tra i sapori della nostra tradizione” con questo messaggio, Oreste Corradi, il patron di casa descrive la Locanda Vecchia di Pavia “al Mulino”. Il locale lo troviamo in via al Monumento 5, a Certosa di Pavia, nel cuore di Certosa, in un antico mulino quattrocentesco annesso alla abbazia cistercense. Il locale è elegante ed accogliente, composto da tre sale che ospitano fino a 100 posti a sedere. Premiato con una stella Michelin, al Mulino gode la fama di essere uno dei migliori ristoranti d’Italia e accoglie diversi personaggi famosi, dal mondo della cultura, della finanza e dello spettacolo. La cucina proposta al Mulino è classica lombarda, con specialità sia di mare che di terra, rispettando le materie prime e dando il giusto valore agli alimenti. Ogni gesto quotidiano, presso la Locanda Vecchia Pavia “al Mulino” è stato ripetuto e raffinato negli anni per garantire alla propria clientela sempre il massimo: dalla prima accoglienza fino alla fine del pasto.