Una sana cucina tradizionale milanese e regionale, che propone gusti e sapori di una volta, rivisitata in chiave moderna. Questa è l'Antica Osteria Magenes in via Cavour 7 a Barate di Gaggiano, in provincia di Milano. Dagli anni '50 Magenes diventa un vero e proprio punto d'incontro, sia per agricoltori e cacciatori della zona, che per i “professionisti” milanesi che arrivavano in campagna per trascorrere qualche ora all'aria aperta. Magenes era il luogo delle grandi abbuffate, ed oneste bevute, dei ravioli e paste fatte in casa, dei salami e cotechino, cassuole e bolliti, salami di lepre e crostate di frutta. La semplicità e la buona cucina sono sempre stati punti fondamentali dell'osteria. Oggi il menù proposto varia in base alla stagione per portare in tavola sempre prodotti freschi; ogni 60 giorni, quindi, la carta cambia. I menù fissi sono due, quelli di degustazione e il gioco.