Menu from MAMBA Restaurant & More
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Menu highlights
Antipasti
Tagliere Liffo della Tradizione
selezione di 4 Salumi e Parmigiano Reggiano con Balsamico, Miele e Confetture
Grissini di Gnocco Fritto incappottati al Crudo Nostrano e alla Mortadella ai Pistacchi
Il Polpo e le Patate
su Zoccolo di Tuberi Viola Prezzemolati
Primi Piatti
Tortelli Verdi Affogati in Crema di Parmigiano e Balsamico
Cappellacci di Magro al Soffritto di Cipolle “Arsan”
Paccheri al Ragù di Mare
con Crema di Cannellini e Lime
Secondi Piatti
Filetto di Scottona al pepe verde o alla Piastra con Demi Glace
Cozze alla Gallurese
in Agliata Agrodolce con Crostoni
Gallinella di Mare Agrumata alla Mediterranea
Pizza
Margherita
Fior di latte e pomodoro
Civico 18
Mozzarella di bufala,porcini,pancetta e aceto balsamico
Top
Mozzarella fior di latte, pesto alla genovese, speck, stracciatella
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