Menu from Manà Ristorante Pizzeria
Menu highlights
Antipasti
Capesante e canestrelli al forno
moscardini alla Luciana
Tartar di filetto Irlanda battuta al coltello
160g
Mains
Gnocchi di patata fatti in casa al sugo d'anatra
Spaghetti di Gragnano con pevarasse
Ravioli fatti in casa ripieno di baccalà mantecato e pomodorino confit con crema di chambrie e guanciale croccante
Filetto Irl ai ferri
250g
Tagliata di tonno rosso in crosta di pistacchio
Gran fritto orto e mare
Pizza
Taggy
base rossa con pelati italiani, olive taggiasche denocciolate, pomodori secchi liguri, all'uscita burratina pugliese DOP e pesto di rucola fatto in casa
Uramaki
base margherita, all'uscita fiocchi di Philadelphia, rucola e tartare di salmone
Lardosa
base rossa con pelati italiani, all'uscita lardo di Colonnata, stracciatella pugliese DOP, pomodorini datterino e julienne di basilico fresco
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