Menu from Mangio Giusto
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Polpette di melanzane
Melanzane, pomodoro secco e origano con salsa di caprino, olio al basilico e pomodorini
Caponata
Melanzane, peperoni, zucchine, sedano, pomodoro, olive, capperi e pinoli
Seppia e carote
Riccioli di seppia e il suo nero su crema di carote
Paccheri e mare
Pacchero di pasta fresca, gamberi, salsa pomodoro e gamberi, asparago di mare
Malloreddus e pecora
Malloreddus di pasta fresca con ragù di pecora
Linguine Sardegna
Linguine arselle, bottarga e fiori di zucca
Specials
Tonno in crosta
Tonno in crosta di carasau con crema di carote e bietole saltate
Salmone e gazpacho
Salmone gazpacho e verdure croccanti
Carasau e cannellini
Involtino di carasau e cannellini con broccoli e pomodoro secco
Desserts
Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato fondente 70% con pere, nocciole e biscotto al cacao
Cioccolato bianco e agrumi
Mousse al cioccolato bianco, crumble e agrumi
Cheesecake
Cheesecake senza lattosio, con topping di frutta o cioccolato