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Ombre Rosse

Centro · Italiano, Enoteca · 

Ombre Rosse

Pareti, naturalmente, rosse e un arredamente che ha un che di Medievale. I fratelli Giovanni e Nicola hanno voluto dare un carattere particolare a questo ristorante del centro storico di Parma, situato precisamente in via Borgo Giacomo Tommasini. Questo ristorante è arredato da scaffali pieni di bottiglie, libri e riviste che danno l’idea di essere un ambiente familiare. La cucina si basa prima sul bicchiere e poi sul piatto, nel senso che il protagonista è il vino e a questo vengono accompagnati ottimi sapori tipici della zona. Dai formaggi agli insaccati, dai piatti unici a paste tradizionali della zona di Parma.Il ristorante enoteca Ombre Rosse offre inoltre anche menu fissi a pranzi da 10 euro, cene a tema, degustazioni mirate di vini, feste di laurea e compleanno e aperitivi dalle 18 alle 20.

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Indirizzo

Ombre Rosse
Borgo Giacomo Tommasini 18
Parma 43121

Orari di apertura

Al momento aperto - Chiuderà alle 00:00
Lunedì
18:00 - 00:00
Martedì
18:00 - 00:00
Mercoledì
18:00 - 00:00
Giovedì
18:00 - 00:00
Venerdì
18:00 - 00:00
Sabato
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
Domenica
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Tartare di manzo con funghi trifolati

Crostone "Ombre Rosse" con mozzarella, crudo e formaggio fuso

Tagliere di salumi emiliani

Prosciutto di Parma e salame felino del Salmificio Corradi, Langhiramo, coppa piacentina, mortadella
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Primi Piatti

Tortellini di zucca con fois gras

Tortelli di erbette con burro e parmigiano

Gnocchi di patate viola con fonduta di Bitto e pancetta croccante

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Secondi Piatti

Filetto di manzo al vermouth rosso con senape, castagne e mirtilli

Variazione di baccalà: fritto, in umido, mantecato

Ossobuco con gremolada di verdure

2 persone
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