I tonnarelli cacio e pepe è uno dei piatti più rappresentativi della cultura gastronomica romana. Una cultura che deve molto alle sue radici contadine e che ha saputo inventare soluzioni originali e gustose a partire da pochi elementi. È questa una delle qualità principali della filosofia culinaria di Roma e l’Osteria Cacio e Pepe interpreta questo modus operandi nel miglior modo possibile. Nel cuore di Trastevere, in vicolo del Cinque, troverete uno dei luoghi più classici per gustare il piatto romano per eccellenze.

Tra le pittoresche vie del quartiere, dopo un aperitivo a Campo de’ Fiori o prima di una serata con gli amici in Piazza Trilussa, potrete godervi una cucina sincera e fedele alle tradizioni. La particolarità dell’Osteria Cacio e Pepe è la capacità dei suoi gestori di adattarsi ai tempi: per questo motivo il menu di questa trattoria trasteverina cambia spesso cercando di coniugare e sintetizzare le tante tradizioni gastronomiche italiane senza soffermarsi troppo su quella romana. Non c’è dubbio che la cucina romana sia al centro del progetto dell’Osteria Cacio e Pepe ma qualunque sia la vostra scelta avrete la certezza di acquistare un biglietto per un viaggio gastronomico difficile da dimenticare.