Menù di Patrick Ricci - Terra grani esplorazioni
Dai un'occhiata al menu di Patrick Ricci - Terra grani esplorazioni e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Patrick Ricci - Terra grani esplorazioni. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
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Il meglio del menu
Consigli dello chef
capitanata
salsa di pomodoro giallo con stracceti di burrata, cipolla bianca, basilico, olio evo ecrema peperoncino
margherita a modo mio
salsa e filetti di pomodoro con mozzarella di bufala, origano, basilico, timo, olio evo, e sale di madon
sockeye
100gr salmone marinato con bergamotto, salsa di soia senape e caffe,perlage di tartufo, crema di burratae olio evo
Secondi Piatti
conciata
mozzarella di bufala con conciato romano, patè olive e gocce di marmellata di albicocca
marinara dei signori
salsa do pomodoro con filetti di acciughe marinati in olio, aglio e prezzemolo, origano e olio evo
saporita
salsa di pomodoro con cipolla rossa di tropea, salsiccia rossa di castelpoto e gorgonzola di novara
Piatti
king crab
880 gr di king crab, guacamole con germogli di verdure, senape, gocce di vov e olio evo
capocollo
coppa con ricotta di vaccino, granella di mandorle e miele di montagna
c'era una volta in america
160gr di pulled pork con insalata cavolo rosso, mela verde, finocchio, sesamo, salsa bbq e crema di arachidi