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Pegaso

Gavardo · Mediterraneo · 
Eccellente
5.2/6
13 Recensioni

Pegaso

Adriano Liloni, proprietario della Trattoria Pegaso, è un rivoluzionario. Da quando ha cominciato a lavorare nel mondo della ristorazione ha sempre voluto distinguersi e non è un caso che oggi, nella provincia di Brescia, ma non solo, non esista un solo locale paragonabile alla sua trattoria di via Tormini, a Gavardo. La cucina di questa trattoria utilizza solo prodotti dalla provenienza garantita ed esalta tutta la creatività del suo vulcanico creatore.

Vai alla pagina di Pegaso

Indirizzo

Pegaso
via Tormini 72
Brescia 25085

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 12:00
Domenica
12:00 - 16:00
19:00 - 23:00
Lunedì
19:00 - 23:00
Martedì
Chiuso
Mercoledì
19:00 - 23:00
Giovedì
19:00 - 23:00
Venerdì
19:00 - 23:00
Sabato
19:00 - 23:00

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Carpaccio di tonno al sesamo tostato

€ 5.00

Gamberi cotti al vapore con caponatina di verdure

€ 5.00

Gran tagliere misto con salame di suino toscano petto d'oca cucito friulano, crudo 18 mesi di parma, capocollo alla toscana, polpa di coscio pancetta steccata della valle, bresaola di fassona e salame bovino piemontese

€ 13.00
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Primi Piatti

Tortelli al brasato al burro versato

€ 9.00

Bavette "Bucaniera" con cozze, vongole, seppie, gamberetti e pomodorini

€ 11.00

Caserecce di grano antico siculo "Scilla" con alici, capperi e burrata

€ 11.00
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Secondi Piatti

Coda di rospo all'isolana con zenzero, cannella e in guazzetto d'arancia

€ 14.00

Filetto alla bergamasca con fonduta di formaggio

€ 15.00

Rombo intero (prezzo al kg)

€ 30.00
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Maggiori informazioni

È piuttosto normale che un ristorante finisca con l’essere identificato principalmente con il suo gestore o con il suo chef (o con entrambi). Per locali come la Trattoria Pegaso è certamente così, tanto vulcanica ed eclettica è la personalità di Adriano Liloni, una verà celebrità per quanto riguarda la cucina nella provincia di Brescia. La fama di Liloni è aumentata in particolare nel 2006, quando ha creato I sovversivi del gusto, una rete di ristoratori, produttori e vignaioli che punta su un valore che ha via via perso di significato come la stagionalità dei prodotti. Ma Adriano, per chi è di Gavardo, è già molto famoso da decenni, fin da quando aprì una birreria nel 1982. Poi nel 1987 è partita l’avventura della Trattoria Pegaso e da allora questo locale in via Tormini non ha smesso di rinnovarsi e di offrire ai suoi clienti qualcosa di nuovo. Trattoria Pegaso è il posto giusto per vivere un’esperienza autentica perché il suo cuoco crede fermamente che i prodotti stagionali debbano essere davvero stagionali: fatevi sorprendere dai menu non locali, come li chiama Adriano, cioè Un sentiero di montagna e Una spiaggia di mare e scoprite che cosa rende Trattoria Pegaso una trattoria sovversiva.

13 Recensioni su Pegaso

"Eccellente"6/6
Silvia C.un mese fa · 1 recensione

Assolutamente fantastico! Cibo ottimo, servizio puntuale, locale molto accogliente! Il menù offre delle prelibatezze cucinate benissimo ad un prezzo molto molto onesto! Da tornare e da consigliare!

"Eccellente"6/6
Stefania c.un mese fa · 1 recensione

Sapori veri. Piatti originali e curati. Sia il menù di terra sia il menù di carne sono gustosissimi. La simpatia dei proprietari è unica. Ottimi i viniFantastica cena.

"Eccellente"6/6
Andrea I.un mese fa · 1 recensione

Ein sehr nettes Lokal mit ganz ausgezeichnetem Essen, sehr gutem Wein und freundlichem Service. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und können es sehr empfehlen.

"Eccellente"6/6
roberto m.3 mesi fa · 1 recensione

fantastico ristorante di pesce e carne in posizione defilata dai percorsi turistici di massa facile da trovare ottima accoglienza simpatia e menù tutto ottimo tris di antipasti tri di primi di pesce vino ottimo grazie

"Ottimo"5/6
Vladimiro L.un anno fa · 1 recensione

Ristorante molto carino, i piatti suggeriti seguono le stagioni, sono ben curati e di buona qualità. Personale gentile e pronto a soddisfare ogni richiesta, a volte, quando il locale è pieno, con un attimo di attesa. La carta dei vini non è eccezionale ma offrono l'opportunità di farti scegliere la giusta bottiglia al miglior rapporto qualità/prezzo. Nel complesso un ottima opportunità per un pasto di qualità al prezzo ottimale.

"Ottimo"5/6
vlasta v.2 anni fa · 1 recensione

era la nostra terza volta a Pegaso,abbiamo mangiato molto bene,il consilio di proprietario era gentile e utile,Penso che veniamo ancora una volta se siamo l 'autunno a Salò.

"Eccellente"6/6
Vitaly K.6 mesi fa · 1 recensione

Всё понравилось, готовят быстро, очень вкусно, хорошие цены, в два раза ниже, чем в Сало, дают хорошие советы по блюдам и вину, интерьер простой, соответствующий месту, но это не напрягает. Семейное заведение, Общение приятное, но не навязчивое.

"Ottimo"5/6
Sabrina G.8 mesi fa · 1 recensione

Posto e personale molto carini, buon cibo e buon vino. Antipasti di mare molto buoni, soprattutto polipo e patate, tagliatelle bacon gamberi e pistacchi a dir poco gustose, buona anche la cheesecake!!

"Eccellente"6/6
Fabrizio P.un anno fa · 1 recensione

È sempre un piacere andare al pegaso...cena perfetta come sempre,pesce freschissimo e cordialità del titolare e del personale di sala,sommelier preparatissimo,rapporto qualità prezzo ottimo,ci tornerò presto!

"Eccellente"6/6
Piero C.un anno fa · 1 recensione

Ne ero già sicuro ma Adriano non si è smentito 6 pieno Tutto perfetto rapporto qualità prezzo ottimo e poi la classica Polipante : da urlo

2 persone
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