Pegaso

Adriano Liloni, proprietario della Trattoria Pegaso, è un rivoluzionario. Da quando ha cominciato a lavorare nel mondo della ristorazione ha sempre voluto distinguersi e non è un caso che oggi, nella provincia di Brescia, ma non solo, non esista un solo locale paragonabile alla sua trattoria di via Tormini, a Gavardo. La cucina di questa trattoria utilizza solo prodotti dalla provenienza garantita ed esalta tutta la creatività del suo vulcanico creatore.

Orari di apertura

Aperto ora - Chiuderà alle 23:00
Domenica
12:00 - 16:00
19:00 - 23:00
Lunedì
19:00 - 23:00
Martedì
Chiuso
Mercoledì
19:00 - 23:00
Giovedì
19:00 - 23:00
Venerdì
19:00 - 23:00
Sabato
19:00 - 23:00

Indirizzo

Pegaso
via Tormini 72
Brescia 25085

Il meglio del Menu

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Antipasti

Carpaccio di tonno al sesamo tostato

5,00 €

Gamberi cotti al vapore con caponatina di verdure

5,00 €

Gran tagliere misto con salame di suino toscano petto d'oca cucito friulano, crudo 18 mesi di parma, capocollo alla toscana, polpa di coscio pancetta steccata della valle, bresaola di fassona e salame bovino piemontese

13,00 €

Più informazioni su Pegaso, Brescia

È piuttosto normale che un ristorante finisca con l’essere identificato principalmente con il suo gestore o con il suo chef (o con entrambi). Per locali come la Trattoria Pegaso è certamente così, tanto vulcanica ed eclettica è la personalità di Adriano Liloni, una verà celebrità per quanto riguarda la cucina nella provincia di Brescia. La fama di Liloni è aumentata in particolare nel 2006, quando ha creato I sovversivi del gusto, una rete di ristoratori, produttori e vignaioli che punta su un valore che ha via via perso di significato come la stagionalità dei prodotti. Ma Adriano, per chi è di Gavardo, è già molto famoso da decenni, fin da quando aprì una birreria nel 1982. Poi nel 1987 è partita l’avventura della Trattoria Pegaso e da allora questo locale in via Tormini non ha smesso di rinnovarsi e di offrire ai suoi clienti qualcosa di nuovo. Trattoria Pegaso è il posto giusto per vivere un’esperienza autentica perché il suo cuoco crede fermamente che i prodotti stagionali debbano essere davvero stagionali: fatevi sorprendere dai menu non locali, come li chiama Adriano, cioè Un sentiero di montagna e Una spiaggia di mare e scoprite che cosa rende Trattoria Pegaso una trattoria sovversiva.

21 Recensioni su Pegaso

Eccellente
5.2/6
21 Recensioni
Rumore:Decisamente positivo
Atmosfera:Perfetta
Cibo:Perfetto
Servizio-personale:Eccellente
Qualità/prezzo:Decisamente positivo
Tempo d'attesa:Molto veloci
"Eccellente"
6/6
Giovanna G.19 giorni fa · 1 recensione

Ottima cucina e bellissimo ambiente Buonissimo il tonno crudo con semi di sesamo , i maccheroni al bagos e i dolci (torta cioccolato e nocciole) ! Torneremo presto x assaggiare le altre ricette del loro menù Gestione familiare e clientela allegra e socievole

"Eccellente"
6/6
Maurizio M.un mese fa · 1 recensione

Locale carino, famigliare, con ottimi e particolari piatti. Un tocco particolare a Simone per la sua preparazione sui vini. Sicuramente quando mi ritroverò da queste parti, tornerò molto volentieri.

"Eccellente"
6/6
Luca M.2 mesi fa · 1 recensione

Cibo molto buono, menzione particolare per le bavette alla bucaniera e l'impepata di cozze e vongole. Vino buono. Locale molto bello ed accogliente. Dolci molto buoni!