PizzCamì

PizzCamì è un nome che gli abitanti di Borno ci hanno messo poco ad apprezzare: questo ristorante in via Pinotti si è velocemente affermato come una delle opzioni più originali per chi cerca cucina camuna, ma è anche incline a conoscere le nuove tendenze in fatto di gastronomia. La cucina lombarda, e in particolare quella camuna, è davvero ricca di sfumature e da PizzCamì potrete esplorarle tutte. E se volete la pizza, ordinate la Margherita secondo Gian con crema di datterini, mozzarella di bufala campana e olio extravergine d’oliva: il vostro palato vi ringrazierà!

Il locale in cui si trova attualmente PizzCamì, a pochi passi da piazza Caduti a Borno, è stato per tanto tempo una storica pizzeria della città camuna. Gianluca, assieme a Claudia e Laura, ha deciso di rilevarlo e di rendere questo posto un nuovo punto di aggregazione nel paese. Pur non tagliando completamente i ponti con il passato - la pizza, per esempio, è ancora un fiore all’occhiello da queste parti - l’offerta gastronomica del nuovo ristorante è decisamente qualcosa di innovativo. Gianluca, Claudia e Laura hanno studiato assieme e dopo aver lavorato in vari ristoranti, hanno maturato la convinzione che fosse giunto il momento di avviare la loro attività.

È così che è nato in via Don Pinotti il progetto PizzCamì, un ristorante dove non solo potrete assaggiare una pizza fatta a regola d’arta ma anche provare uno dei tanti menu che ripercorrono le tradizioni di Borno e della Val Camonica. Casoncelli, risotti, piatti a base di selvaggina ma anche panini gourmet e naturalmente dei menu speciali per i più piccoli vi aspettano da PizzCamì: prenotate il vostro tavolo per scoprire tutti i segreti della Val Camonica.