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Ristorante Raccano

CentroItaliano
Molto Buono
4.3/6
3 Recensioni

Ristorante Raccano

Il ristorante Raccano regala ai suoi ospiti i piatti migliori della cucina tradizionale ferrarese e polesana, da assaporare in una meravigliosa location immersa nel centro storico di Ferrara: il risultato è un’esperienza unica, capace di soddisfare tutti i sensi e di farvi riscoprire tutte le sfumature della tradizione. Dalla pasta fatta in casa ai salumi e formaggi locali, dai tagli di carne di qualità fino ai risotti o alle bruschette con lardo di Colonnata, questo ristorante di piazzetta Sant’Anna vi farà scoprire una cucina fatta di ingredienti di qualità, dove ritroverete tutta la magia e la storia della tradizione ferrarese.

Orari di apertura

Al momento aperto - Chiuderà alle 01:00
Domenica
12:00 - 15:30
19:00 - 01:00
Lunedì
12:00 - 15:30
19:00 - 01:00
Martedì
12:00 - 15:30
19:00 - 01:00
Mercoledì
12:00 - 15:30
19:00 - 01:00
Giovedì
Chiuso
Venerdì
12:00 - 15:30
19:00 - 01:00
Sabato
12:00 - 15:30
19:00 - 01:00

Indirizzo

Ristorante Raccano
Piazzetta Sant'Anna 9
Ferrara 44121

Il meglio del Menu

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Antipasti

Pinzin con culatello di zibello DOP

Radicchio di Treviso saltato con aceto balsamico e pancetta

Bruschetta al lardo di colonnata

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Primi Piatti

Cappelletti in brodo di cappone

Risotto al radicchio di Treviso e speck di Sauriss

Bigoli al torchio al sugo di anatra

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Secondi Piatti

Bracieri di carni miste alla Saba

Tagliata di Scottona al radicchio di Treviso

Trippa in umido con polenta

Selezione di carni miste marinate nella saba al forno a brace Josper

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Dolci

Torta tenerina al cioccolato fondente Valrhona

Torta tagliolina con gelato della casa

Zuppa inglese

Non perdere il tavolo!

Più informazioni su Ristorante Raccano, Ferrara

Rispettare la tradizione non è facile, soprattutto se i tempi necessari per la riuscita di un piatto richiedono qualche compromesso con le ricette storiche: e il risultato magari è al di sotto delle aspettative. Tutto questo sicuramente non succede al ristorante Raccano di Ferrara: lo chef Laura Cavicchio dedica ai suoi piatti una cura unica, che ad esempio ritroverete nei suoi primi, visto che la pasta ripiena viene chiusa rigorosamente a mano, gli arrosti vengono legati uno per uno, ogni ingrediente viene scelto con cura per assicurarvi un risultato spettacolare.

Al ristorante Raccano di piazzetta Sant’Anna potrete iniziare con una bruschetta al lardo di colonnata, salumi pregiati o radicchio di Treviso saltato con aceto balsamico e pancetta; e poi si passa ai primi - irresistibile piatto forte del ristorante - come i bigoli al torchio con sugo di anatra, i cappellacci di zucca o le pappardelle al ragù di selvaggina; oppure secondi come la trippa in umido con polenta o la tagliata di Scottona al radicchio di Treviso, formaggi (troverete specialità da intenditori come il Castelmagno, il pecorino di Pienza, o il Sairass del fieno) e strepitosi dolci. Scoprite una delle cucine più sensazionali di Ferrara: prenotate un tavolo!

3 Recensioni su Ristorante Raccano

Molto Buono
4.3/6
3 Recensioni
Tempo d'attesa:Veloci
Rumore:Decisamente positivo
Qualità/prezzo:Abbastanza positivo
Servizio-personale:Miolto buono
Cibo:Molto buono
Atmosfera:Molto buona
"Buono"4/6
stefano f.2 mesi fa · 0 recensioni

Cena per due. Location ottima, sia l'esterno che l'interno. Camerieri molto discreti. Abbiamo preso solo piatti fuori menù e ne siamo rimasti soddisfatti. Il ristorante offre una cucina molto ricca e saporita. Forse un pò troppo carica di sapori. ma comunque molto buona. Su tutti l'hamburger di chianina. Ottimo vino della casa. Il conto è stato congruo alla qualità del cibo, al servizio ed alla location. Stefano Ferraro

"Eccellente"6/6
Andrea S.2 mesi fa · 0 recensioni

Tutto bene, servizio,cibo,personale,location bellissima zona, centrale facile da raggiungere,accoglienza educata,prenotazione online velocissima, risposta di cortesia prenotazione immediata,accuratezza nella preparazione dei piatti,e come si dice sempre ,non tante cose ma curate fresche di prima qualita’.

"Discreto"3/6
Davide S.7 mesi fa · 0 recensioni

Ambiente molto bello e antipasto molto buono, ma rovinato da un secondo sicuramente di basso livello in quanto filetto di carne dura e non calda.

2 persone
Non c'è disponibilità in questo ristorante.
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