Menu from Ristorante Il Merlo Casciana Terme
Check out the menu(s)
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegetarian
Antipasti
Affettati del Merlo (Maiale Grigio,Toscano Dop e Cinghiale)
(Misto di Prosciutti di maiale Grigio Dop, Cinghiale) Disponibile Gluten Free
Crostini Misti
(Fegato di Pollo, Carciofi, Aglio, Olive, Gorgonzola, Mozzarella e Pomodoro) Disponibile Gluten Free
Carpaccio di Pere e Pecorino Maremmano
Disponibile Gluten Free
Crostone del Tartufaio
(Crema di Tartufo, scaglie di grana e Gota di Cinta Senese) Disponibile Gluten Free
Insalata di Mare
(Preparata con Cozze, Vongole, Seppie e Polpi) Disponibile Gluten Free
Cozze Gratinate
Disponibile Gluten Free
Sides
Cipolla al Cartoccio
Disponibile Gluten Free
Cappella di Fungo Porcino al Cartoccio
Disponibile Gluten Free
Patate Fritte
Disponibile Gluten Free
Verdure al Forno
Disponibile Gluten Free
Verdure fresche in Pinzimonio
Disponibile Gluten Free
Insalata del Boscaiolo
Disponibile Gluten Free
Mains
Linguine Limone e Pepe con Vongole e Bottarga
(Pastificio Morelli al Limone e Pepe) Disponibile Gluten Free
Merlacci
( Raviolo Gratinato con funghi Champignon e Grana ) Disponibile Gluten Free
Cacciucco (su prenotazione)
( Zuppa di Pese tipica della cucina livornese ) Disponibile Gluten Free
Ravioli di Arancio al Tartufo
(Raviolo di Arancio)
Bistecca Fiorentina
Disponibile Gluten Free
Filetto con Mele e Finocchio
Disponibile Gluten Free
Risotto al Chianti
(Riso, Vino Chianti e filetto di Manzo) Disponibile Gluten Free
Spaghetti all’Etrusca
(Pomodoro Fresco, Aglio e Scaglie di Parmigiano, Peperoncino) Disponibile Gluten Free
Spaghetti allo Scoglio
Disponibile Gluten Free
Frittura di Calamari e Gamberi
(Gamberi e Calamari congelati di Prima Qualità) Disponibile Gluten Free
Involtini di Pesce Spada
(Pesce Spada, pan grattato, formaggio e Spezie)
Stoccafisso alla Livornese
(Stoccafisso, Pomodori e Cipolle) Disponibile Gluten Free
Pizza
PIZZA SOLO A CENA
LE NOSTRE PIZZE
PIZZE GLUTEN FREE: DISPONIBILE CON PRENOTAZIONE NEL PRIMO POMERIGGIO
Pizza Merlo
(Pomodoro, Mozzarella, Gamberetti, Scampi e parmigiano a scaglie)
Pizza Crudo
(Mozzarella, pomodoro, prosciutto crudo, rucola e parmigiano a scaglie)
Pizza Valtellinese
(Mozzarella, pomodoro, fontina, bresaola)
Pizza Buongustaio
(Mozzarella, Aglio, prezzemolo, parmigiano a scaglie, funghi porcini)
Pizza Norcino
(Mozzarella, pomodoro, salciccia, cipolla, pancetta, gorgonzola)
Pizza Sogno
(Mozzarella, gamberetti, mascarpone)
Calzone del Marinaio
(Pomodoro fresco, prezzemolo, insalata di mare, aglio)
Calzone alla Romana
(Mozzarella, pomodoro, champignon)
Schiacciatina Crudo e Mozzarella
(Mozzarella, prosciutto crudo, olio)
Schiacciatina ” Fornarina”
(Olio, rosmarino, Pepe)
Desserts
Il Merlo Ghiotto………ma ghiotto
Sfogliate di Pere e Cioccolato
Crema catalana
Disponibile Gluten Free
Cantuccini e Vin Santo
Semifreddo al Pistacchio o al Torroncino
Wine
LA NOSTRA FILOSOFIA È : CUCINA LOCALE E VINO LOCALE
La scelta dei vini è stato il nostro primo pensiero, la cucina di un territorio è sempre abbinata a vini che ne esaltano i sapori e le caratteristiche. Siamo partiti dalla scelta del vino della casa che deve essere di buona beva e si deve bene accompagnare ai nostri piatti. La scelta è caduta su di un vino di una piccola fattoria di Crespina “La Tana” che ben si abbina ai nostri piatti. La nostra carta dei vini è formata da solo vini toscani e, i rossi, sono divisi per provincia, quella di Pisa è la più importante in quanto è formata da prodotti di piccole aziende, che hanno un posto importante nel panorama Toscano. In carta è presente il Vicerè, il Marvia, Centomani, Rosso delle Miniere. Non mancano le etichette più importanti nel panorama toscano a partire da i vini di Bolgheri a quelli di Montepulciano e i Chianti delle colline fiorentine.