Ristorante La Rocca

Affidatevi alla storia: se in quattro generazioni la famiglia Valgimigli non si è mai stancata di deliziare i suoi ospiti con piatti tipici della tradizione romagnola, un motivo deve pur esserci. Il segreto è che il loro locale di Brisghella, il Ristorante La Rocca, ha cambiato pelle più volte ma non ha mai modificato la sua filosofia: prenotate il vostro tavolo in questo ristorante di via delle Volte, a pochi passi dalla Torre dell’Orologio, per assaporare il gusto autentico dell’esperienza!

La famiglia Valgimigli, fin dalla fine del diciannovesimo secolo, si è sempre occupata di ristorazione e ancora oggi, grazie a Daniele, continua questa tradizione a Brisighella, comune della provincia di Ravenna che si trova nel cuore della campagna romagnola. In via delle Volte, nei pressi della Torre dell’Orologio (una delle tre guglie rocciose che si trovano a Brisighella), potrete assaggiare una cucina classica e senza troppi fronzoli al Ristorante La Rocca, locale che è erede di una lunga tradizione dato che in quattro generazioni è stato osteria, poi pensione e trattoria e ora hotel a tre stelle con ristorante.

Le linee minimaliste ed eleganti di questo locale sono un tratto caratteristico che suggerisce come ogni dettaglio venga curato approfonditamente. La cucina espressa del ristorante La Rocca è ricca di sapori e di sfumature diverse e utilizza solo prodotti locali come il tartufo marzuolo, il carciofo moretto, i salumi romagnoli, lo scalogno e la spoja lorda. Scoprite le tradizioni locali in un contesto storico come quello del Ristorante La Rocca, che da tanti anni rappresenta una delle migliori opzioni per mangiare la tipica cucina romagnola a Brisghella.