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Ristorante Valsellustra

Casalfiumanese · Italiano, Enoteca · 
Eccellente
5.0/6
2 Recensioni

Ristorante Valsellustra

Il Ristorante Valsellustra di via Valsellustra a Casalfiumanese è la tappa ideale di chi in cucina predilige l’esperienza. Da oltre vent’anni questo locale prepara piatti della tradizione aggiungendoci un tocco di personalità ed è grazie a questa fedeltà alle proprie radici che Valsellustra si è imposto come uno dei migliori ristoranti della zona. Grazie ad un menu ampio e variegato, che predilige i prodotti emiliani ma non propone esclusivamente quelli, potrete esplorare i numerosi sentieri della cucina emiliana: prenotate il vostro tavolo!

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Indirizzo

Ristorante Valsellustra
Via Valsellustra 16
Bologna 40020

Orari di apertura

Al momento aperto - Chiuderà alle 00:00
Sabato
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Domenica
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Lunedì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Martedì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Mercoledì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00
Giovedì
Chiuso
Venerdì
12:00 - 15:00
19:00 - 00:00

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Antipasto misto (tortino, bruschette e scamorze)

€ 13.00

Antipasto Valsellustra

€ 11.00

Petto d'oca selvatico all'aceto balsamico

€ 9.00
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Primi Piatti

Strozzapreti alla ghiottona

€ 10.00

Garganelli alla boscaiola

€ 10.00

Tagliatelle al ragù di mora romagnola slow

€ 10.00
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Secondi Piatti

Filetto ai porcini padella

€ 21.00

Tagliata del Nebraska

€ 19.00

Filetto di maiale agli asparagi

€ 15.00
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Dolci

Ciambella e cantucci con passito

€ 5.50

Bavarese ai pistacchi di Bronte

€ 6.00

Semifreddo Valsellustra

€ 5.50

Maggiori informazioni

Aperto nel 1993 da Gianluca Barzagli, bolognese doc che cucina da quando ha 14 anni, il Ristorante Valsellustra è una delle opzioni più amate da chi cerca una cucina emiliana di terra che sia al tempo stesso tradizionale e ricercata. In via Valsellustra a Casalfiumanese, questo ristorante coniuga con una sorprendente scioltezza la dimensione rustica e la dimensione elegante, una sintesi che si nota molto facilmente nell’arredamento del locale ma che si riflette anche nelle scelte culinarie.

Nel menu del Ristorante Valsellustra troverete piatti locali interpretati con un’attitudine moderna: spazio quindi ai tortelli di ricotta, asparagi e prosciutto crudo, la tagliata di fassona al sale aromatico di Mofia o il tortino di asparagi selvatici con crema di taleggio. Il cuoco, Salvatore Mazzeo, è di Tropea ma in cucina predilige la cucina emiliana. Ciò non significa, comunque, che nel menu troverete esclusivamente prodotti locali: prenotate il vostro tavolo al Ristorante Valsellustra e fatevi conquistare dalla passione di uno staff che da oltre vent’anni continua a rinnovare la propria cucina!

2 Recensioni su Ristorante Valsellustra

"Eccellente"6/6
Denise F.un mese fa · 1 recensione

Tutto molto buono!!!!tagliata ai funghi porcini ottima dire,e anche il tortino di patate ai porcini😋

"Buono"4/6
DAVIDE V.2 mesi fa · 6 recensioni

Piatti tipici regionali , ottima cantina , servizio accettabile , scarsi i dolci.

2 persone
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