Menu from Ristorante Stendhal Brera
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Uovo biologico di montagna in cocotte
Carpaccio di roast beef di manzo al pepe rosa
Panzanella di pomodorini e verdure primaverili
Mains
La Lasagna (tenere)
Sfoglia di pasta fresca all’uovo con ragù di manzo e salsa besciamella leggera
Galletto rustico
mezzo galletto della Vallespluga, precedentemente marinato con vino bianco, senape e aromi, poi cotto in forno dolcemente. Servito con patate novelle sauté e salsa leggermente piccante
Lasagnetta bianca ai carciofi
Coniglio disossato in umido con olive
Coniglio disossato, precedentemente marinato con vino bianco, cipolla e aromi; poi cotto in tegame come vuole la tradizione con l’aggiunta di olive di Riviera e pomodori secchi
Tonnarelli verdi con ragù bianco e tartufo nero
Agnello al forno con fave, patate e tarassaco
Carré di agnello cotto al forno con fave, patate novelle, tarassaco e menta
Quandoo is closing down. This is a planned, phased process and our platform remains available until 30 September 2026.
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