Tijuana

Nel pittoresco centro storico di Firenze, gli appassionati di cibo messicano avranno un'insolita e gradita sorpresa. In via Ghibellina, tra le mura di un vecchio palazzo fiorentino, si trova il ristorante messicano Tijuana, dal 2002 una vera e propria oasi di cucina e cultura messicana. Il menu rispecchia la personalità del locale stesso: è ricco, completo ed offre una varietà di piatti della tradizione curati nei minimi dettagli, pronti a soddisfare i palati più esigenti. Il sapore piccante accomuna un pò tutti i piatti, ma lo staff presente saprà consigliarvi con professionalità e cortesia in base ai vostri gusti o esigenze particolari.

Al ristorante Tijuana, nel cuore del centro storico di Firenze, non vivrete solo il piacere culinario di assaporare un'ottima cucina etnica ma sarete affascinati dall'ambiente che vi circonda. Le vecchie stalle che oggi ospitano il locale sono arredate interamente con pezzi d'artigianato messicano progettati e realizzati in Messico. La storia e le leggende del Messico raccontate da oggetti alle pareti e attraverso il gusto con le ricette delle tradizione.

La tinga poblana (fatta con carne di pollo sfilacciata e cipolle tagliate, cotta in una salsa con chiplote, tipica della festa del Cinco de Mayo), cochinita de pibil (carne di maialino da latte avvolto nelle foglie di banano e cotto alla brace), tacos al pastor sono alcuni esempi. Ma il piatto più scenografico da ordinare al ristorante messicano Tijuana, in pieno centro storico di Firenze, è senza dubbio il Moicajete: dentro un recipiente realizzato in pietra lavica del vulcano Popocatepetl (montagna che fuma) troverete verdure miste, guacamole, carne a vostra scelta, riso, frijoles refritos, formaggio e tortillas. Una vera esplosione di gusto tutta da provare.