Toscano Doc

Se vi trovate nella località toscana di Montecatini Terme, in via Leonardo Da Vinci troverete un rifugio ideale per tutti gli amanti dei sapori autentici di questa fantastica regione: si tratta di Toscano Doc, ristorante che saprà deliziarvi con la sua offerta di qualità, sia che passiate per un gustoso spuntino, sia che prenotiate per una cena romantica o un pranzo fra amici: in ogni caso il suo camino e la sua irresistibile cucina vi coccoleranno facendovi respirare aria di casa.

Montecatini Terme si trova in provincia di Pistoia ed è da anni conosciuta come località termale immersa nelle bellezze uniche della Toscana. Succede però che, anche a causa del turismo, mantenere la qualità in cucina sia un obiettivo perso nel tempo, e questa decisione spesso snatura la gustosissima tradizione regionale. Non è quello che vi succederà da Toscano Doc, ristorante situato in via Leonardo Da Vinci e dove la qualità degli ingredienti è il cardine che orienta l’intera. La parola doc ha un significato particolare per questo ristorante di Montecatini: vuol dire pesce di stagione cucinato in modo sano, pane appena sfornato, pasta fatta in casa, gelati e dolci dello chef, patatine fritte slow food, filiera corta e pizza dall’impasto ben lievitato, cotta nel forno a legna.

Avvicinatevi al camino centrale o perdetevi nei mille dettagli curati della sua cucina: tra moscardini in zimino, tagliatelle ai carciofi, bistecca alla fiorentina, baccalà alla livornese, pappa al pomodoro o coniglio ripieno con salsa alle prugne, Toscano Doc vi farà scoprire i sapori di qualità tipici della regione. Ma non sarebbe un pasto senza un buon vino locale: anche in questo caso Toscano Doc vi delizierà, grazie alle proposte ricercate della sua cantina.