Trattoria della Faggiola

La piccola via del centro di Pisa che fa da cornice alla Trattoria della Faggiola ­ via della Faggiola, appunto ­ è probabilmente il modo migliore per immergersi nella cultura pisana. E nella piccola trattoria che vi troverete davanti­ tra l’altro a pochi passi dalla Torre di Pisa ­ che potrete provare tutte le declinazioni della gastronomia locale grazie ad uno dei menu più ricchi e fantasiosi della città, che unisce tradizione e innovazione come pochi altri ristoranti della zona.

In una trattoria di Pisa ci si aspetta di trovare un ambiente rustico e accogliente, una cucina tradizionale e sincera e, naturalmente, un’atmosfera famigliare. La Trattoria della Faggiola include tutto ciò e offre anche dell’altro, perché è inserita in un contesto davvero mozzafiato, in un vicoletto a due passi dalla Torre di Pisa ­ via della Faggiola, che dà anche il nome al ristorante. Questa trattoria può giovarsi non solo di una posizione centrale, ma anche del fatto di trovarsi in un punto riparato e tranquillo del centro di Pisa.

L’accoglienza che vi riserverà lo staff della Trattoria della Faggiola è di quelle che vi faranno sentire sùbito a casa e che vi faranno innamorare della ricchezza gastronomica che solo la Toscana sa offrire. La cucina, poi, non è affatto scontata: è vero che si tratta di una trattoria, ma ciò non vuol dire che non si possa sperimentare. Nel menu della Trattoria della Faggiola, a seconda della stagione, potrete trovare i tagliolini con tonno fresco pomodorini e pistacchi, oppure il carpaccio caldo di maiale con balsamico e pinoli. Carne o pesce, non fa alcuna differenza: in ogni caso questa tradizionale trattoria saprà stupirvi con piatti classici ma fantasiosi.