Trattoria Il Pozzo

La Trattoria Il Pozzo di Montalcino è frutto dell’idea di due sorelle, Franca e Paola, accomunate da una passione profonda per la cucina toscana. Questa trattoria di Piazza Castello non solo gode di una vista mozzafiato ma anche e soprattutto di una cucina variegata, dove risaltano i sapori della terra toscana e l’amore per tutto ciò che è artigianale. A partire dai salumi, provenienti da un’azienda della zona e proseguendo con la pasta fatta in casa e i secondi di carne che hanno reso la cucina toscana una delle più amate del paese.

Nel punto dove si incontrano la Val d’Orcia e la Maremma senese, sulla sommità di una collina nel comune di Montalcino, due sorelle hanno deciso di avviare la loro attività creando un angolo riparato e accogliente. I clienti della Trattoria Il Pozzo in Piazza Castello verranno accolti dalla cortesia e dalla professionalità di Franca e Paola e potranno gustare una cucina che esalta il territorio in tutte le sue molteplici sfaccettature.

La cucina toscana è celebrata alla Trattoria Il Pozzo fin dagli antipasti, con i salumi provenienti dall’Azienda Poggio Stenti di Montenero d’Orcia e dalla macelleria di Sant’Angelo. Ma questa festa dei sapori toscani prosegue con i primi, con la pasta fatta in casa (pappardelle al cinghiale, pici all’aglione, tortelli al ragù) e con i secondi, dove risaltano l’immancabile e richiestissima bistecca fiorentina ma anche un piatto raffinato e gustoso come i bocconcini al Brunello. A completare l’offerta della Trattoria Il Pozzo ci sono le verdure di stagione, i dolci fatti in casa e naturalmente una ricca offerta per quanto riguarda i vini, con il Brunello di Montalcino a fare da grande protagonista e da padrone di casa.