Trattoria La Chiusaccia

La Trattoria La Chiusaccia di Cotignola, in provincia di Ravenna, offre una cucina tradizionale basata su prodotti locali di alta qualità. In questo ristorante di via San Giovanni troverete i punti fermi della tradizione romagnola e quindi pasta e dolci rigorosamente fatti in casa, carne e verdure provenienti da una filiera di produttori fidati, portate rispettose della storia culinaria del ravennate ed ovviamente un’atmosfera alla mano ed accogliente che faticherete a trovare altrove. Che siate di passaggio per una merenda o per riscoprire i sapori della Romagna, la Trattoria La Chiusaccia è una tappa obbligata: prenotate!

Da anni la Trattoria La Chiusaccia è uno dei simboli della cucina di Cotignola - piccola località in provincia di Ravenna - e da quando ha cambiato gestione questo locale di via San Giovanni ha saputo rimodernare la sua offerta pur senza tradire lo spirito originale che ne ha decretato la fama. Troverete una cucina tradizionale romagnola, dove niente è lasciato al caso: i primi hanno sempre pasta fatta a mano, i fornitori di salumi, formaggi e ortaggi sono sempre locali e di fiducia, le ricette sono fantasiose ma non dimenticano mai la tradizione. E poi, come in una trattoria romagnola che si rispetti, troverete una cornice rustica e ricercata, ma che brilla di tutta l’ospitalità tipica della zona.

E a voi non rimarrà che lasciarvi conquistare dalle proposte del suo fantastico menu: potrete ordinare una piadina romagnola farcita, oppure i ravioli alle erbe, gli strozzapreti ai quattro formaggi, le tagliatelle al ragù, o proseguire con secondi di qualità come la tagliata di mucca romagnola allevata a pascolo in maniera naturale, o gli arrosti di faraona, senza dimenticare i fantastici dessert e vini disponibili. Prenotate alla Trattoria La Chiusaccia per assaggiare il meglio di Cotignola!