La Val Seriana, in provincia di Bergamo, non è fatta solo di suggestivi panorami dominati dalla natura ma è anche una delle zone più interessanti d’Italia per quanto riguarda la gastronomia. Alla Trattoria Risol, che si trova in via Andrea Fantoni a Dorga, una frazione del comune di Castione della Presolana, potrete sperimentare tutti questi sapori in una cornice rustica e accogliente: l’esperienza dei suoi gestori, infatti, è la chiave del successo di questa trattoria bergamasca immersa nella quiete delle pendici del Pizzo della Presolana.A circa 1000 metri sul livello del mare potrete respirare a pieni polmoni l’aria fresca e salubre di questo angolo di Lombardia mentre provate la variegata cucina locale. La particolare conformazione morfologica della provincia bergamasca, caratterizzata dalle tanti valli, ha certamente contribuito ad aumentare la varietà delle portate, perché ogni angolo della Val Seriana ha saputo trovare il proprio percorso gastronomico personalizzato. Il menu della Trattoria Risol comprende i migliori salumi della zona, tanta pasta fresca (compresi gli immancabili casoncelli, il piatto simbolo di questa cucina), i risotti, i secondi alla griglia e i dessert fatti in casa: che cosa aspettate a prenotare?