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Trattoria Urbana Mangiafuoco

Brescia Antica · Italiano · 
Eccellente
5.2/6
30 Recensioni

Trattoria Urbana Mangiafuoco

Recuperare la tradizione e riproporla con ingredienti locali: è questo l’obiettivo principale dello chef Savino e delle Trattoria Urbana Mangiafuoco, nel cuore di Brescia, in via Calzavellia. I piatti sono frutto di vere e proprie ricerche, tanto che le ricette di una volta sono state elaborate attraverso alcuni reperti storici. Il risultato? Il meglio della cucina lombarda, creata con i prodotti delle migliori aziende agricole del bresciano. Non vi resta che provare!

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Indirizzo

Trattoria Urbana Mangiafuoco
Via Calzavellia 3A
Brescia 25122

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 12:00
Venerdì
12:00 - 14:00
19:30 - 23:00
Sabato
12:00 - 14:00
19:30 - 23:00
Domenica
12:00 - 14:00
Lunedì
Chiuso
Martedì
12:00 - 14:00
19:30 - 23:00
Mercoledì
12:00 - 14:00
19:30 - 23:00
Giovedì
12:00 - 14:00
19:30 - 23:00

Le scelte dello Chef

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Antipasti

Insalata di Carciofi Morellini con Scaglie di Grana

Terrina di Lumache Borgognotte alla Mangiafuoco

Tagliere di Salumi Nostrani Nostra Produzione

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Primi Piatti

Tagliolini di Campofilone con Gamberi Zafferano e Zucchine

Risotto con Zucca e Taleggio di Franciacorta

Risotto al Tartufo della Valtenesi e Taleggio di grotta

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Secondi Piatti

Controfiletto di Chianina al Balsamico e Miele di Castagno

Guancino di bue stufato nel Nebbiolo e Polenta Bresciana

Baccalà Ragno Mantecato alla vecchia Moda Vicentina e polenta

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Dolci

La Grande mousse di cioccolati fini

Semifreddo all arancia di Zagara e cannella

Cremoso al cioccolato Criollo venezuelano e rum

C'è aria di festa?

Stai organizzando un evento? Vuoi stare più a lungo? Hai richieste particolari?

Maggiori informazioni

Con l’evoluzione odierna delle diverse cucine, a volte è difficile assaporare le ricette di una volta esattamente come sono state concepite. La Trattoria Urbana Mangiafuoco di via Calzavellia a Brescia ha fatto del recupero dei sapori tradizionali una vera e propria missione, impiegando energie e tempo nella creazione di piatti tipici della tradizione bresciana. Lo chef Savino è riuscito a recuperare alcuni quaderni vecchi di decenni da alcune famiglie storiche della città, sui quali le nonne appuntavano le antiche ricette, tramandate di generazione in generazione. Coniglio nostrano, polenta, casoncelli della tradizione, manzo all’olio di Rovato, gnocchetti alla camuna, lombata bresciana con osso, rane arrostite alla bresciana sono solo alcuni dei piatti che avrete la fortuna di mangiare in questo tradizionale ristorante a conduzione familiare.

I piatti sono saporiti e ricchi, e per raggiungere questi eccellenti risultati la Trattoria Urbana Mangiafuoco investe tante energie nella scelta dei propri fornitori - tutti aziende agricole dei dintorni di Brescia - per scoprire produttori autoctoni dai prodotti ad elevata qualità. Se amate la cucina bresciana e volete un pasto che condensa i sapori della tradizione, la Trattoria Urbana Mangiafuoco vi accoglierà con cordialita, permettendovi di perdervi nelle atmosfere semplici di una volta.

30 Recensioni su Trattoria Urbana Mangiafuoco

"Eccellente"6/6
Monica B.un mese fa · 1 recensione

Ottima trattoria nel centro città .favoloso il guancino e il risotto al tartufo .locale accogliente ci si sente a casa .buono rapporto qualità prezzo.porzioni abbondanti.da provare assolutamente

"Eccellente"6/6
Alberto T.2 mesi fa · 2 recensioni

Il Mangiafuoco è sempre una conferma: cibo di ottima qualità, cucina sopraffina, presentazione impeccabile e soprattutto personale molto attento a tutte le esigenze dei commensali.

"Eccellente"6/6
Alberto T.2 mesi fa · 2 recensioni

Locale informale e molto tranquillo, il personale è disponibilissimo ad illustrare le ricette e consigliare i commensali. Cibo di ottima qualità, cucinato alla perfezione. Senz'altro da consigliare

"Eccellente"6/6
Cibaldi C.3 mesi fa · 1 recensione

Ambiente piccolo ma accogliente, cucina eccellente con sapori gustosissimi ed originali; personale gentile e professionale; titolare simpaticissimo e premuroso, cuoco eccellente e disponibile alla spiegazione delle sue ricette. Cesare Cibaldi

"Eccellente"6/6
Carlo P.2 anni fa · 1 recensione

Tutto perfetto, serata piacevolissima e cibo ottimo!!! Complimenti allo staff x la simpatia e la cordialità. Ps il minimo di 25 parole è troppo, vien voglia di non rilasciare la recensione!!!! Solo la qualità del cibo e la professionalità dello staff mi hanno fatto proseguire

"Ottimo"5/6
Giovanni P.2 anni fa · 1 recensione

Bell'ambiente, personale molto cortese e disponibile, abbiamo mangiato bene, i piatti proposti sono semplici ma preparati con cura. Il rapporto qualità-prezzo è buono. In 4 abbiamo preso un antipasto, un primo, tre secondi, due dolci, vino e abbiamo speso circa 28 € a testa.

"Ottimo"5/6
andrea p.2 anni fa · 1 recensione

buon ristorante, cucina tipica bresciana ben cucinata e ben presentata fin dalla descrizione che il titolare fa al momento dell'ordine. buoni gli antipasti(polentine, formaggi, salumi). il piatto del prevosto e i dolci. caratteristico il gelato di melograno

"Eccellente"6/6
marco g.9 mesi fa · 1 recensione

Ottimo cibo, sembra di essere in famiglia, chef dedica tempo e spiega i piatti ai clienti Tagliere salumi abbondante , davvero buona la polenta , in particolare quella al gorgonzola

"Eccellente"6/6
Angelo Z.10 mesi fa · 1 recensione

Ambiente accogliente e familiare. Ottimi piatti della tradizione e ingredienti selezionati. Lasciatevi portare da Savino nel mondo gastronomico per capire il cibo e non solo gustarlo. Ottimo rapporto qualita prezzo

"Ottimo"5/6
matteo m.2 anni fa · 1 recensione

ottimo ambiente a due passi da piazza vittoria....raffinato ma allo stesso tempo volendo anche informale....da bresciano direi ottima cucina con piatti tipici della nostra tradizione rivisti in chiave un po' meno casereccia.....prezzo adeguato alla qualita'.

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