Unibirra

Unibirra è il proseguimento di quella che era l’Università della Birra di Azzate ed oggi vuole essere un simbolo di rinascita, dove l’esperienza del passato è la luce e che illumina e guida questo nuovo locale. La scelta di che cosa studiare è una domanda fondamentale per il futuro di qualsiasi studente. Noi vi possiamo dare un aiutino…a Uni Birra si studia la storia della birra…e non solo! Uni birra, oltre che ad essere una scuola di formazione per gestori ed addetti del settore, oggi è anche un locale. Uni Birra lo troviamo a Calcinate Paese, in via Duca degli Abruzzi 130. Piatti deliziosi e una vasta scelta di birra. Il locale, inoltre organizza diverse serate per allietare i clienti. Prenota ora! Unibirra accetta di riservare tavoli solo per il servizio ristorante!

Orari di apertura

Al momento aperto - Chiuderà alle 01:00
Lunedì
19:30 - 01:00
Martedì
19:30 - 01:00
Mercoledì
19:30 - 01:00
Giovedì
19:30 - 01:00
Venerdì
19:30 - 01:30
Sabato
19:30 - 01:30
Domenica
12:00 - 14:30
17:30 - 01:00

Indirizzo

Unibirra
Via Duca degli Abruzzi 130
Varese 21100

Il meglio del Menu

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Antipasti

PARMIGIANA AL TEGAMINO

Con melanzane, pomodoro e fior di latte caseificio “La Tramontina” Salerno.
8,00 €

FOCACCIA DI RECCO

Con stracchino e olio E.V.O.
7,00 €

SMOKED SALMON

Salmone a!umicato di nostra produzione con crème fraîche della Normandia e panino bretzel
14,00 €
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Insalate

SALMON

Insalata verde, salmone aumicato alla Birra Stout, finocchi e dressing alla crème fraîche
10,00 €

CHICKEN

Insalata verde, petto di pollo grigliato, crostini, scaglie di grana e “UniBirra dressing”
10,00 €

VEGAN

Schiacciata croccante, insalata verde, arancia, mandorle, finocchio e dressing thain
10,00 €
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Primi Piatti

GRANO ARSO “ DAL MARE ”

Orecchiette fresche al grano arso con ragù di polpo e ceci.
12,00 €

SCARTUZZIT

Fagottino di lasagna bianca con verdure e Toma del Biellese “Caseificio Rosso”
8,00 €

GNOCCHI DI UNA VOLTA

Gnocchi di patate fatti in casa, speck del Trentino, noci e Rauchbier
10,00 €
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Secondi Piatti

STINCO ALLA BIRRA

Maiale nostrano cotto lentamente nella birra aumicata, servito con patate al forno.
16,00 €

FISH AND CHIPS

Merluzzo in tempura su letto di patatine chips e aceto di malto d’orzo
16,00 €

ORATA ALLA GRIGLIA

Filettini di orata su letto di patate al forno e insalata
16,00 €
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Burgers

CHEESE BURGER

Burger di manzo con formaggio cheddar, bacon e pomodoro
10,00 €

ONION BEER BURGER

Burger di manzo con cipolla caramellata alla birra, caciocavallo, insalata e anelli di cipolla fritti
12,00 €

IL PANINO DEL MOTOCICLISTA

VINCITORE DEL 1° PREMIO AL CONCORSO “IL PANINO DEL MOTOCICLISTA” AD EXPO 2015 Pan pizza dal nostro forno a legna con costine di maiale nostrano marinate in birra, whisky e salsa BBQ, cotte a bassa temperatura e sfilacciate, con caciocavallo caseificio “la Tramontina” Salerno, peperoni verdi dolci fritti e insalata.
16,00 €
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Dolci

Chiedete e vi racconteremo ...

6,00 €

Menu Principale

Menu

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Più informazioni su Unibirra, Varese

A Calcinate del Paese, in via Duca degli Abruzzi 130 troviamo Uni Birra. Il nome del locale lascia già intendere quello che si può trovare … birra. Una scuola di formazione birraia per gestori e addetti del settore e per privati, importazione e vendita all’ingrosso e al dettaglio di specialità birraie, birreria iper-specializzata con cucina alla birra, beer shop diretto e online! Questo è UniBirra, il proseguimento della storica Università della Birra di Azzate in una nuova veste caratterizzata dall'esperienza che la contraddistingue. Oggi, oltre che a scuola, Uni Birra vi porta in tavola piatti deliziosi: i maccheroncini al granarso, il risotto alla milanese, gli spaetzle, il piatto bavarese, i fagottini di tomino. Questi sono solo alcuni esempi di quello che viene servito presso questo elettrizzante locale. Per scegliere una birra…avete l’imbarazzo della scelta tra nove birre alla spina e ogni giorno diverse sorprese: infatti la lista delle birre è aggiornata ogni giorno con birre nuove! Prenota ora!

96 Recensioni su Unibirra

Fantastico
5.6/6
96 Recensioni
Rumore:Positivo
Tempo d'attesa:Veloci
Cibo:Perfetto
Qualità/prezzo:Positivo
Servizio-personale:Eccellente
Atmosfera:Perfetta
Sort by:Più utili
  • Più utili
  • Più votati
  • Più recenti
"Eccellente"6/6
Emilio B.un giorno fa · 1 recensione

Ambiente cordiale ottima cucina ed ottima scelta di birre. Un locale con tavoli all'aperto e personale disponibile a spiegarti le birre più esclusive. La scelta è davvero vasta e vi sono delle preziosità sia nell'ambito delle stagionate sia nella cantina. Un punto di riferimento per il birrofilo ma locale anche per chi di birra capisce meno e desidera crescere nella cultura birraria senza trovarsi in un ambiente "per pochi eletti".

"Eccellente"6/6
Giorgio L.5 giorni fa · 1 recensione

Tutto ottimo. Birre ottime, personale top, cucina birraiola spettacolare! da tornare e ritornare e ritornare

"Eccellente"6/6
Irene V.2 mesi fa · 1 recensione

Come sempre cordiali e molto felici di venirti incontro! anche con una ragazza celiaca al tavolo, fatte panelle apposta per lei senza rischi di contaminazione,

"Eccellente"6/6
Claudio A.2 mesi fa · 1 recensione

Piatti particolari e gustosi cucinati con la birra. Ampia scelta di birre da abbinare ai piatti. Personale cordiale e attento. Da tornare con la famiglia o con amici

"Eccellente"6/6
Sabrina R.2 mesi fa · 1 recensione

Prenotato tramite la pagina web di Unibirra (Quandoo), visto che è venerdi sera, accolti molto bene da un gruppo di giovani e non solo molto cordiali e ben disposti a soddisfare le domande soprattutto sulle birre e non solo. Focaccia di Recco ottima, come il pollo alla birra con patate e la costata; crostata al caramello squisita e gelato veramente buono, caffe e grappa offerta dalla casa. All’interno si posso acquistare birre da ogni parte del mondo e per i collezionisti anche confezioni di birra con bicchieri. Lo consiglio e ci torneremo magari d’estate

"Eccellente"6/6
stefano b.2 anni fa · 4 recensioni

Serata 'Ein Prosit' bavarese. Si parte subito con immancabile Bretzel, dimensione media, e salamino. Birra consigliata da Stefano, vero esperto, Rittmayer Bock, scelta azzeccatissima, assolutamente inserita tra le mie preferite, bis d'obbligo. Antipasto Brotzeiteller, antipasti bavaresi con rapanelli e obatzda(crema formaggio della Baviera un po cipollosa), insalata e un cetriolino. Tagliere spazzolato completamente e apprezzato. Come piatto principale Münchener Schnitzel cotoletta maiale con insalata patate alla bavarese, non sapevo ancora cosa mi aspettasse... prima che ci servisse...notiamo altro tavolo il piatto Siegfried un mega wurstel...veramente maxi...dopo di ché mi arriva la cotoletta...una extra cotoletta, per me gigantesca. Ho provato a finirla, con ulteriore insalata verde ordinata, ma credo che fisicamente non c'era più spazio nel mio stomaco. Per concludere caffè e un paio di grappe al malto di birra(assolutamente necessarie). Dolce preso solo da amica al tavolo, cheesecake molto dolce, x i miei gusti un pochino troppo. Birra presa da altro amico, Gose salata, non fa per me, questione di gusti come x il dolce. Serata 'Ein Prosit' passata alla grande. Ormai sta diventando il mio posto preferito, cucina buona, birre ottime, conto non particolarmente economico ma giusto.

"Eccellente"6/6
Vanni R.4 anni fa · 4 recensioni

Locale favoloso con un'enorme scelta tra birre provenienti da Belgio, Scozia, Inghilterra, Danimarca, Germania e oltre. Non solo le solite weiss, non solo le solite bionde, vasta scelta anche per chi gradisce birre più scure, saporite, corpose. In fatto di birra non lo batte nessuno. La cucina è fantastica, ricca di piatti creativi, sperimentali, gustosi. Dal seitan agli hamburger, dalla flan di zucchine ai würstel e crauti, tutto preparato con spezie e sapori unici. Unica pecca: in relazione ai prezzi avrei gradito delle porzioni un po' più grandi. Ad ogni modo un locale stupendo, consigliato a tutti gli appassionati di birra e a chiunque voglia provare un'esperienza organolettica fuori dal comune.

"Ottimo"5/6
Ciro I.9 mesi fa · 1 recensione

E la prima volta che sono stato da Unibirra e Il mio parere non può che essere positivo ho ordinato io e miei amici un hamburger al carbone vegetale con hamburger di manzo e formaggio trappista e insalata . Che dire ottimo e particolare nel suo genere con il pane al carbone . Alla prossima 😉

"Eccellente"6/6
Guido D.2 anni fa · 1 recensione

Come sempre all'Unibirra trovate la migliore delle accoglienze, cibo ottimo, particolare e presentato sempre in modo curato, ottimissime birre e grande scelta, ma soprattutto persone competenti nel consigliare in base al cibo e ai vostri gusti! aggiungerei che è sempre come essere a casa! :)

"Eccellente"6/6
Moira G.2 anni fa · 1 recensione

Unibirra è un posto eccezionale, il paradiso per gli amanti della birra! Servizio curatissimo, buona cucina, personale gentile e preparatissimo, delle vere enciclopedie viventi che sanno consigliare e raccontare con passione una moltitudine di birre e le loro particolarità.