Menu from VerdeNero Osteria Contadina
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
L'Osteria d'estate
Selezione di salumi a km0 con formaggi nostrani e giardiniera
Selezione di formaggi artigianali
Quanto di meglio abbiamo in fresco serviti con miele e composte a km0
Uovo poché
In farinetta di mais km0, songino e scaglie di pecorino
Fish
Mediterranean ceviche
Spada marinato al fiano, lime candito e stracciatella
Baccalà mantecato
Cipolla di Tropea caramellata, sultanina, pane azimo
Frittomisto
Con verdurine di stagione croccanti
Mains
Risotto ai gamberi rosa
Baldo novarese con lime e vermouth bianco Carpano
Paccheri al ragù di cortile
Pasta di Gragnano IGP con faraona, coniglio e gallina
Girasoli fatti in casa
Ripieni di burrata e taggiasche con pachino, basilico e pinoli
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