Vineria Cozzi

A Bergamo Alta, in via Bartolomeo Colleoni 25 troviamo il ristorante Vineria Cozzi. Elegante e raffinato, il locale chiude in se la storia della sua città, della bella Bergamo. Nasce come un Sali e tabacchi, divenuto nel tempo il dopo-teatro del Teatro Sociale. Oggi Simona si dedica al suo locale con amore e passione, come grande sfida della sua vita. Nelle antiche mura di Vineria Cozzi, Simone “... ha costruito un sogno, una cucina in movimento, un luogo che diventa casa per tutte le persone che si avvicinano..”. Le proposte della casa? Dal risotto allo Strachitunt con mele al Calvados e foie gras, risotto cremoso con zucca e salsiccia, zuppa campagnola con legumi, mandorle e zola per i primi piatti. Per i secondi, il galletto al cartoccio con patate, cipolle e mele, la polenta e baccalà, il coniglio con ristretto Valcalepio polenta. Sapori che fondono, fantasia e tradizione, il bello e il buono, la stagionalità e la qualità.