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Ristoranti
Ravenna
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    26 Ristoranti a Ravenna

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    March 2024
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  • I migliori ristoranti di cucina a Ravenna

    Cerchi i migliori ristoranti di Ravenna ? Ti abbiamo riservato i migliori posti dove mangiare fuori per colazione, pranzo e cena. Pronto a scoprire i migliori ristoranti di Ravenna ? Andiamo!

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    Ristorante Uni Sushi Restaurant a Cervia, Ravenna

    Uni Sushi Restaurant

    Situato nell'area di Cervia
    Ristorante giapponese

    Pasti: Cena
    Situato nell'area di CerviaRistorante giapponese

    Pasti: Cena
    5.0/6
    1 recensioni
    5.0/6
    1 recensioni
    Uni Sushi Restaurant
    1. 1.

      La piadina è sempre una delizia

      La piadina romagnola, focaccia antichissima che nasce dalla tradizione della cucina povera contadina, è un ottimo compromesso per tappare i buchi allo stomaco improvvisi, per un pranzo veloce, come anche per un aperitivo gustoso. Gli ingredienti usati nella farcitura rendono questo semplice spuntino davvero prelibato: formaggio molle, verdura, salumi vari o salsiccia. Ma l’idea della pasta ripiena è utilizzata anche in molte altre pietanze tipiche dei ristoranti di Ravenna.
    2. 2.

      I primi piatti dei ristoranti di Ravenna

      Tra le prime portate tipiche dei ristoranti di Ravenna spiccano il timballo ferrarese, i cappelletti e i nidi di rondine romagnoli. Il primo è una pasta frolla farcita di maccheroni, ragù, besciamella e grana, mentre i secondi sono ripieni o di 'magro', con erbette e formaggio, oppure di tipi diversi di carne. I nidi di rondine, invece, nei ristoranti di Ravenna sono sempre ripieni di prosciutto cotto e mozzarella tagliata a pezzi. L'aspetto ultimo è proprio quello di tanti piccoli nidi di rondine, oppure delle piccole rose, ed per questo la ricetta è anche nota come rosette romagnole. Se avete voglia di un piatto più caldo non potete non assaggiare i passatelli in brodo di pesce, filamenti di pasta rugosi e consistenti, delle volte preparati anche in brodo di pesce!
    3. 3.

      Tra le strade di Ravenna i ristoranti sono molti

      Le vie della cittadina romagnola, una delle città più importanti dell’Impero Romano e d’Occidente, tanto da essere scelta per tre volte come capitale, nascondono scorci e tesori inimmaginabili. Ma d’altronde, non a caso, Ravenna viene chiamata la città del mosaico, perché fulcro della produzione di questa composizione di tessere. E nel panorama di queste strade ricche di storia sono molti i ristoranti che propongono delizie locali e profumi d’altri tempi. Tra i secondi più saporiti potete provare lo stufato al latte di Ravenna. Nei ristoranti viene fatto cuocere per 5 ore e servito a tavola con le cipolline. Un’altra alternativa di carne è il polpettone con funghi porcini alla riminese, col prosciutto crudo di Parma e tanto parmigiano.
    4. 4.

      Ingredienti poco rinomati, nei ristoranti di Ravenna

      Un ingrediente non molto usato in altre regioni d’Italia è il cardo. Ma nei ristoranti di Ravenna, nel periodo invernale, questo viene spesso servito come contorno dopo essere stato cucinato in umido, vale a dire cotto in un soffritto di lardo - non proprio leggero ma il sapore è davvero ottimo! Un’altra verdura cucinata in maniera inusuale è il cavolfiore, fatto alla romagnola di Artusi, quindi cotto in padella con aglio e prezzemolo. Ma oltre alle tipiche ricette romagnole, tra le strade di Ravenna, i ristoranti propongono anche cucine di altre regioni o Paesi. Il Zushi Ravenna propone la cucina nipponica, il Diabolik Restaurant una più internazionale, e il Caffè all’Antica Zecca prepara degli ottimi hamburger.
    5. 5.

      Alcune ricette emiliane dei ristoranti di Ravenna

      La diatriba che in parte separa l’Emilia dalla Romagna si nota anche in cucina, ma non per questo nei ristoranti di Ravenna mancano all’appello ricette delle terre più occidentali di questa regione del nord Italia. La trippa Bolognese, per esempio, è offerta in alcuni ristoranti di Ravenna e farà gola a chi ama i gusti decisi. Questa viene servita calda con parmigiano grattugiato, una delizia per chi ama questo pezzo di carne! Ma che ne dire dei classici cappelletti all’emiliana, conditi con ragù di carne e ripieni di pangrattato, parmigiano, prosciutto e noce moscata? Una vera delizia che nel menu dei ristoranti di Ravenna non manca mai.
    6. 6.

      Finite in dolcezza… ops, bellezza!

      Le chiacchiere reggiane sono conosciute ai più, ma la bontà della torta di mele ferrarese forse no. Morbida e servita calda, questo dolce è un classico nei ristoranti di Ravenna. Altrettanto tipici sono gli zuccherini, offerti spesso ai matrimoni celebrati in zona, e cioè biscotti dalla forma di anello nuziale, che augurano prosperità e felicità. Ottima è anche la torta Teodora, che deve il suo nome all’imperatrice di Bisanzio, moglie del grande Giustiniano I, rappresentata nel mosaico dell’area absidale della Chiesa di San Vitale a Ravenna. Questa viene preparata con pinoli, farina gialla di mais, farina di frumento, mandorle tritate e cannella, visti i legami di Ravenna con l'Oriente. Non vi resta che prenotare con Quandoo per assaggiare tutte queste delizie.