11 Ristorante pizzeria a Brescia

La Leonessa d'Italia è sempre stata una città moderna, efficiente e all'avanguardia. Dunque, non deve stupire che anche uno dei piatti più tradizionali della gastronomia nostrana arrivi ad assumere qui identità del tutto nuove. È ciò che accade, ad esempio, in certe pizzerie di Brescia e provincia, dove alcuni chef eretici si spingono a modificare non solo gli ingredienti di farcitura della pizza ma persino il suo canonico impasto base. Ecco allora che la comune Margherita viene sostituita da pizze con gambero rosso di Sicilia marinato, unito a una fresca e coloratissima misticanza. Ma, come avviene per tutti i prodotti di consumo, l'innovazione ha un costo che, talvolta, viene recuperato con prezzi di vendita che superano i trentacinque euro. Ne varrà la pena? Ai vostri palati l'ardua sentenza!

Chi, almeno una volta alla settimana, non viene colto da un'irresistibile voglia di pizza? L'impasto profumato e fragrante cosparso di pomodoro e mozzarella attira proprio tutti, compresi gli intolleranti che, nella versione classica, non se lo potrebbero permettere. Fortunatamente per loro, però, molte tra le pizzerie di Brescia offrono oggi apposite pizze preparate esclusivamente con ingredienti privi di glutine, cui affiancano quelle con mozzarella senza lattosio o con farine a basso indice glicemico. Così, persino i diabetici possono mangiar fuori più spesso, a patto di conoscere qualche pizzeria di Brescia che privilegi la farina di Kamut o integrale. È grazie a questi locali che il diritto alla buona tavola si è finalmente generalizzato, proprio come quello a una buona pizza!

C'è chi nasce con la camicia e chi la mangia nelle pizzerie di Brescia: a pochi passi dal Duomo, la classica pizza tonda cambia radicalmente nome e aspetto, assumendone uno lungo, decisamente singolare, che farà la gioia dei palati curiosi. Ma per chi vuole seguire inesplorati sentieri del gusto gli stravolgimenti del piatto simbolo dell'Italia nel mondo, nelle pizzerie di Brescia e provincia, saranno solo l'inizio. Oltre ai classici menu di carne e pesce, infatti, molti locali offrono succulente e ricercate specialità come le frittelle di gamberi e alghe di mare o i risotti alla catalana, per viaggiare con la fantasia. Allora, cosa aspettate a scoprire la pizza o il piatto che vi colpirà il cuore in un morso?

La pizza è sempre stata un cibo semplice e la sua identità popolare viene ancora oggi lodata persino nei convegni. Ed è proprio questo carattere democratico ad aver ispirato i gestori di Manuno, pizzeria di Brescia che ha fatto scoprire agli abitanti del Nord le eccellenze della Campania a prezzi abbordabili. Qui, tutti gli ingredienti, come il pomodoro del Piennolo o i friarielli DOP, sono di qualità e provenienza certificata ma, soprattutto, compongono squisitezze alla portata di tutti: e voi, siete pronti ad assaggiarle?

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Che ne dite di una squisita cena a base di pizza, seguita da una bella visita al lago di Garda? In provincia di Brescia, la pizzeria Da Silvano di Lonato è solo una delle tante perle che si trovano incastonate nei pressi del più grande bacino idrico lombardo. La location, ampia e accogliente, è comoda a livello di parcheggi e, dotata di due giardini, rappresenta la soluzione perfetta per godersi qualche attimo di relax in un piccolo angolo di paradiso. Il locale, oltre alle specialità della casa e alle pizze deliziose e fragranti, vi offre naturalmente una vista mozzafiato, come tutte le pizzerie di Brescia, strategicamente ubicate a due passi dal lago.