La polenta alla comasca che, dopo essere stata rovesciata sull'apposita spianatoia ed affettata, viene infornata con burro e formaggio, è una specialità della casa che non può mancare in un ristorante di Pian Camuno attento alle tradizioni: potete trovarla sia come contorno di accompagnamento a carne e verdure, che come sfizioso antipasto. Le varietà di dolci tipici della Valtellina che potete rintracciare sul menu di un gran numero di ristoranti di Pian Camuno può dirsi particolarmente vasta. Il dolce più classico rimane però il tiramisù alla crema di mascarpone, che viene fatto riposare in frigo e servito freddo.