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Materie prime, abilità in cucina e panorami suggestivi
La bontà dei piatti proposti dai migliori ristoranti di Volterra è frutto di una continua ricerca nel campo delle materie prime. Le ricette, ancora oggi, traggono insegnamento dalla cucina contadina, tanto che i veri protagonisti sono i prodotti locali e le verdure di stagione. Queste ultime, in particolare, sono garanzia di ricette di qualità, fresche e genuine. Anche il sapiente abbinamento tra ingredienti a chilometro zero ed eccellente manualità dei cuochi è uno dei punti di forza della cucina volterrese. In un tipico ristorante di Volterra avrete modo di accertarvene ordinando, ad esempio, un piatto di pasta fatta in casa.