Magari non sarete stanchi e affamati come i viandanti e i pellegrini che una volta percorrevano il Veneto, ma state pur certi che se passerete accanto alla Locanda del Viandante e sentirete il profumo dei manicaretti preparati dalla cucina di questo locale non potrete che essere irrimediabilmente attirati.La Locanda del Viandante di Villafranca di Verona, che si trova in via Mantova, a pochi passi dal meraviglioso Castello Scaligero, è un vero e proprio classico della ristorazione veneta grazie ad alcuni capisaldi che non sono mai cambiati nonostante i tanti anni di esperienza: selezione rigorosa delle materie prime, accoglienza calorosa e professionale e naturalmente un’enorme fedeltà ai princìpi della cucina veneta. Il menu della Locanda del Viandante è un viaggio alla scoperta delle tradizioni locali, tipo la gran recia, ossia la grande orecchia, una cotoletta disponibile in due misure (media o gigante) che viene servita in tantissime varianti, per esempio con porchetta, patate e rosmarino o con un misto di funghi e scaglie di grana.