2.
Ying e Yang: garanzia di piatti gustosi ma equilibrati
Nel corso dei secoli, ad esercitare un ruolo non marginale nella cucina della Cina sono state le dottrine mediche. I grandi chef asiatici, infatti, sono in grado di preparare piatti caratterizzati da un perfetto equilibrio tra componenti 'ying' e 'yang'. Fanno parte dei primi, tra gli altri, frutta e legumi; nei secondi, invece, rientrano la maggior parte delle proteine e le fritture. Inoltre, pranzando in un ristorante cinese di Verona vi verranno servite pietanze assai diverse rispetto a quelle appartenenti alla dieta occidentale. Se gli elementi principali sono riso, cereali, legumi, carne e pesce, molte delle preparazioni presentano tutti e 5 i sapori, ossia dolce, amaro, acidulo, salato e piccante. Gli accostamenti sapranno rendere la vostra esperienza in un ristorante cinese di Verona realmente sorprendente!