3 Ristoranti vegani a Catania

1.
Consigli utili per la scelta di un buon ristorante vegano a Catania
Pranzando in un ristorante vegano di Catania potete provare i piatti più famosi della tradizione gastronomica siciliana, rivisitati in chiave vegetariana. La ricetta originaria degli arancini, ad esempio, può essere trasformata sostituendo il ragù di carne, utilizzato per il morbido ripieno, con della passata di pomodoro arricchita con grano, piselli, carote, sedano e cipolla: la golosità di queste palle di riso impanate e fritte rimane decisamente inalterata.
2.
Quali sono i ristoranti vegani a Catania in cui si mangia meglio
Un altro esempio di perfetta combinazione tra gusto e leggerezza è rappresentato dai peperoni ripieni, presenti sul menu della maggior parte dei ristoranti vegani di Catania. A rendere gustosa questa ricetta, proveniente direttamente dalla cucina popolare della Sicilia, è il ripieno a base di olive nere, capperi di Pantelleria, parmigiano vegano di mandorle, pomodori freschi, prezzemolo ed un pizzico di erba cipollina. Per un pranzo un po' più sostanzioso, potete ordinare un primo che reca in sé i profumi predominanti dell'isola, come un piatto di pennette al pesto di pistacchi o della pasta con cavolfiore alla siciliana.
3.
Che cosa ordinare in un ristorante vegano di Catania
A Catania i ristoranti vegani eccellono anche dal punto di vista della varietà dei dolci proposti. Sul menu non mancano i dessert più apprezzati della pasticceria siciliana, come i cannoli, rivisitati secondo i precetti della cultura vegana. Tra gli ingredienti della ricetta di questa golosa creazione di pasticceria, trovate ricotta di soia, margarina vegetale, zucchero di canna o di cocco, farina di Maiorca, cannella, cacao e arachidi: ogni ristorante vegano di Catania è in grado di proporre la sua versione, senza discostarsi troppo dal gusto originario. Un altro dolce immancabile per un menu tipicamente siciliano è la granita, rinfrescante ed energetica: provate quella al mango per un gusto più esotico e ricercato.

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Be Quiet

Trattoria Mirò

Graffiti Bar

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