Menu from 8ttavo Nano
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Menu highlights
Antipasti
Il Buono
Salame di cinta senese, brie, gorgonzola, salsa di cipolla rossa, salsa di fichi, miele, focaccia
Il Brutto
Salame di cinghiale, provolone dolce, scamorza affumicata, salsa di pere, salsa di pomodorini verdi miele, focaccia
Il Cattivo
Prosciutto toscano marinato nel chianti, pecorino alle vinacce, gorgonzola, salsa di clementini, salsa al radicchio rosso, miele, focaccia
Salads
Mangia fuoco
Insalata, fagioli, mais, piselli, mozzarella, sesamo, aceto di mele, focaccia
Ursula
Rucola, radicchio rosso, zucchine marinate, salmone, scaglie di parmigiano reggiano, focaccia
Grimilde
Insalata, mela, cetriolo, pachino, succo di lime, focaccia
Pizza
Contadina
Con spinaci, ricotta, scaglie di parmigiano, olio
Occhio del Nano
Pomodoro, mozzarella, wurstel con ripieno di radicchio e salsiccia
Gargamella
Bordo ripieno: provola, salsiccia, friarielli Contorno: radicchio rosso, mais, noci
Eolo (pizza al metro)
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie parmigiano
Cucciolo (pizza al metro)
Mozzarella, philadelphia, pachino, rucola, aceto balsamico
Pisolo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, scaglie parmigiano, basilico