Menu from AnnA al 20
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Menu highlights
Antipasti
Cestino di Gnocco Fritto Emiliano
servito a scelta con prosciutto di parma 24m o mortadella bologna igp
Fiore di Zucca in Tempura
ripieno di spuma di ricotta al limone e mayo agli agrumi
Salsiccia a Pecci CBT
cotte al vino rosso nebbiolo e cime di rapa
Primi Piatti
Fettuccine al Ragù Bolognese
con macinato di manzo, maiale, salsiccia
Paccheri ai Tre Pomodori
pomodoro pachino, grappolo e passata di pomodoro
Tagliolini Anna al 20
con crema di limone e tartare di gamberi
Secondi Piatti
Cotoletta alla Bolognese
carrè di vitello nazionale, prosciutto di parma 20m e crema di parmigiano
Cotolette di Melanzane
servita con crema ai 3 pomodori, stracciatella di bufala e basilico
Polpo alla Griglia
tentacolo di polpo con crema di patate e cime di rapa
Desserts
Tiramisù Anna al 20
Spuma al Mascarpone e Frappe Emiliane
Brownies al Cioccolato e Gelato alla Crema
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