Menu from Antica Hostaria Massa
Menu highlights
Includes dishes that are:
Antipasti
Sformatino di melanzane alla parmigiana su vellutata di pomodoro, scaglie di grana e basilico
Mains
Spaghetti neri fatti in casa e fagiolini lunghi con julienne di seppie e pomodorini del vesuvio
Tentacoli di polpo arrostiti con julienne di zucchine al salto e salsa citronese
Ravioli fumè con crema di melanzane, pomodori ramati e basilico
Filetto di maialino nero casertano al casa vecchia con tortino di fririelli
"Cortecce di vicidomini" con straccetti di vitello, pomodori, rucola e provola di agerola
Tagliata di bufalo con peperoni all'insalata, misticanza e riduzione balsamica
Desserts