Menu from Cala Diavolo
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Menu highlights
Antipasti
Tartare di gambero rosso, passion fruit e pepe rosa brasiliano
Tataki di tonno ai due sesami, mandorle tostate e riduzione di soia dolce
Moscardini alla Luciana con crostini al profumo di basilico
Primi Piatti
Cavatelli ai frutti di mare
Fusillone ai due pomodori alla norma (melanzane e cacio)
Tagliolino al pomodoro e astice
Secondi Piatti
Frittura di paranza e molluschi
Trancio di tonno alla griglia e insalatina greca
Tagliata di pollo, rucola, grana e pomodori
Filetto di cernia in crosta di pistacchi su salsa gialla, datterino rosso e scampo locale
Sushi
NIGIRI JOKER MIX
Salmone, tonno, gambero rosso
APULIAN ROLL
Tempura di melanzana, datterino, stracciatella, filetto di acciuga e basilico
SUNSET ROLL
Tartare di salmone, pomodorino, mango, tartare di gambero rosso, salsa al mango e sesamo mix
DRAGON ROLL
Gambero in tempura, avocado, mayo ponzu, pistacchio, tobiko
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