Menu from Cantina de' Pucci
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Menu highlights
Antipasti
Crostini misti
Con fegatini, pomodori, funghi, salsiccia e stracchino
Tartare di Tonno
Tartare di Tonno con avocado, cipolla caramellata, maionese al mango e salsa ai frutti di bosco
Uovo croccante con crema di asparagi, tartufo e crema di pecorino
Soups
RIBOLLITA ALLA FIORENTINA
PAPPA AL POMODORO E BASILICO
TORTELLINI IN BRODO
Pasta
Risotto dell’Annunziata
Con zucca, crema al gorgonzola, noci e salsa al lampone
Penne strascicate alla fiorentina
Pappardelle al sugo di cinghiale con olive nere
Pasta fresca fatta a mano
Meat
La Bistecca alla Fiorentina
Ordine minimo 800gr 6,50 €/h
Ossobuco al forno con puré di patate
Tagliata di costola di bistecca con funghi porcini
Desserts
Crema della Congiura
La nostra crema al mascarpone, leggera ma gustosa, arricchita da fragole fresche e crumble di amaretti
Tiramisù de' Pucci
Il dolce più tradizionale e iconico della pasticceria italiana, preparato secondo la tradizione. Crema al mascarpone e caffè per una conclusione piena di gusto e dolcezza.
Dolce dei cardinali
Cotta al forno, una croccante base al biscotto con una morbida e dolce crema al formaggio che si scioglie in bocca e viene risaltata dall'acidulo della crema allo yogurt. Servito con cioccolato o frutti di bosco.
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