Menu from Chinè Monopoli
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Menu highlights
Antipasti
Formaggi con Confetture
La Tartare Chinè
tartare con pomodori secchi, capperi, stracciatella e pane fritto alle acciughe
Tris Brace
Mains
Augusta
tagliata di Angus argentino 300gr con fonduta di Caciocavallo stagionato in grotta e granella di pistacchio
Tuna
tagliata di tonno con crema di carciofi, patè di olive e mandorle tostate
PolloBio
tagliata di pollo Bio con insalata, parmigiano reggiano 24 mesi, perle di glassa balsamica
Pizza
Crudaiola
base ciccio, pomodorini, fior di latte basilico
Sublime
pomodoro pelato Bio, fior di latte, rucola, prosciutto crudo di Norcia "Renzini", caciocavallo di grotta, confettura di fichi
Chine
datterino giallo, tartare di tonno, zucchina poverella, stracciatella
Set Menu
Racconti di gusto (consigliato per 2 persone)
Se sei qui per provare qualcosa di diverso, di nuovo, per assaporare i nostri impasti, i nostri abbinamenti speciali, le nostre birre, senza tralasciare le nostre raffinate pizze dolci. Abbiamo studiato per te I Racconti di gusto!
Desserts
Cheesecake Pizza
crema di latte, frutti di bosco e crumble di biscotti
Semifreddo al Torroncino
Cassata
crema di ricotta, scaglie di cioccolato fondente e canditi